V době, kdy se virální trendy šíří rychlostí světla, se na sociálních sítích objevil nový fenomén: latte s jarní cibulkou. A dodnes dělí milovníky kávy (a nejen je) na dva neslučitelné tábory. Tato neobvyklá kombinace kávy a zeleniny vyvolává rozporuplné reakce a stává se předmětem diskusí po celém světě. Jak jste na tom vy?
Káva je rituál. Jarní cibulka zase symbol svěžesti a českých svačin. Ale dohromady? To už zní jako kulinářský prank, který vyvolává různé reakce: od pozvednutého obočí přes úšklebek až po absolutní odsouzení. Jenže právě tahle nečekaná kombinace teď vládne TikToku. A kdo není u toho, jako by nebyl.
Původ a šíření trendu
Trend latte s jarní cibulkou (Scallion Latte nebo též Spring onion latte) má své kořeny v Číně, kde se stal součástí tzv. temné kuchyně (hei an liao li) – kulinářského směru, který se vyznačuje neobvyklými kombinacemi zdánlivě nesourodých surovin. Tento bizarní nápoj se připravuje tak, že se do šálku nasype nakrájená jarní cibulka, přidá se led, vše se zalije kávou a mlékem a nakonec se nápoj jarní cibulkou ještě posype.
Na platformě TikTok získal tento trend obrovskou popularitu. Videa s hashtagem #scallionlatte nebo #springonionlatte dosáhla několika milionů zhlédnutí, přičemž uživatelé z celého světa sdílejí své pokusy o přípravu tohoto nápoje. Někteří jej označují za až překvapivě chutný, zatímco druhý tábor latte s jarní cibulkou považuje za nejhorší kávový nápad všech dob.
-
Zajímavost: Není přesně jasné, jak latte s jarní cibulkou vzniklo a není ani znám jeho „vynálezce“, ale to nezabránilo některým kavárnám, aby tento kávový lektvar začaly nabízet široké veřejnosti.
Reakce veřejnosti a odborníků
Jak už bylo řečeno, reakce na latte s jarní cibulkou dělí veřejnost na dvě skupiny, které se neshodnou. Zatímco někteří experimentátoři oceňují novou chuťovou kombinaci, jiní ji odmítají jako gastronomický výstřelek (nebo ještě hůře).
Tento trend je ale součástí širšího fenoménu tzv. temné kuchyně, která zahrnuje i další neobvyklé pokrmy, jako jsou zmrzlina s kyselými okurkami nebo tanghulu z kuřecích pařátků. Navíc v Číně existuje nespočet kávových nápojů, nad nimiž některým zůstává rozum stát. Dali byste si místní kávu se stoletým vejcem? A co třeba s chobotnicí, ústřicí či hovězím vývarem? V takovém případě je kafe s jarní cibulkou možná tím nejmenším zlem. Nemyslíte?
Jak připravit latte s jarní cibulkou
Pokud se rozhodnete tento trend vyzkoušet, postup je překvapivě jednoduchý.
- Na dno šálku vložte nakrájenou jarní cibulku.
- Přidejte kostky ledu.
- Nalijte espresso a přidejte mléko podle chuti.
- Nakonec posypte kávu další vrstvou jarní cibulky.
Výsledkem je nápoj, který kombinuje hořkost kávy se štiplavostí cibulky – což rozhodně není pro každého.
Latte s jarní cibulkou je dalším důkazem toho, jak sociální sítě ovlivňují gastronomické trendy. Jak to máte vy? Považujete tento nápoj za inovativní, nebo naopak odpudivý? Jedno mu ale odepřít nelze: má schopnost vyvolat diskusi a získat si pozornost.
Zdroj informací: odditycentral, sprudge
