Jen mezi námi: jak často se během jídla soustředíte skutečně na jídlo samotné, na to, abyste si ho plně vychutnali? Bez mobilu v ruce, bez puštěné televize nebo i bez pocitu viny... Pokud se vám to daří, měli byste vést kurzy mindful eating. Pokud ne, řekneme vám o vědomém či všímavém jedení víc.
Žijeme v době rychlé a čím dál víc se mluví o tom, že jsme odpojeni sami od sebe, od svých pocitů, zapomínáme žít přítomným okamžikem. Jedeme na výkon, snažíme se plnit očekávání okolí, nesoustředíme se na své myšlenky, na to, co nám dělá radost. A to se týká jak volnočasových aktivit nebo mezilidských vztahů, tak i jídla.
Už si neumíme vychutnat jídlo
Snídaně vestoje nebo v poklusu, oběd zhltnutý z krabičky u počítače, večeře s mobilem v ruce nebo na gauči u oblíbeného seriálu. Jíme často automaticky, rychle a bez toho, aniž bychom si jídlo vychutnávali všemi smysly, abychom se soustředili na to, zda máme skutečně hlad nebo nás honí mlsná. Technika, která vás naučí jíst vědoměji, bez rozptylování a bez posuzování či odsuzování, se nazývá mindful eating – umění vědomého stravování.
Co je mindful eating
„Vědomé stravování je založeno na všímavosti, buddhistické meditační praxi, vnímání signálů hladu, chutí a pocitů během jídla. Jde o to jíst pomalu, bez rozptylování, a přestat, když se cítíte sytí. Vědomé stravování pomáhá oddělit skutečný fyzický hlad od emocionálních nebo různých vnějších spouštěčů, jako je stres a pachy jídla,” píše se na Healthline. Z benefitů všímavého jedení může těžit i vaše postava. „Studie ukazují, že vědomé stravování může podpořit hubnutí tím, že snížíte stres a změníte stravovací návyky vedoucí k opětovnému nabírání hmotnosti.“
Jak si znovu vychutnat jídlo?
Mindful eating v praxi vypadá zhruba takto:
- Je třeba zpomalit, prozkoumat a vychutnat si každé sousto a hlavně naslouchat signálům svého těla.
- Užijete si potěšení z jídla mnohem intenzivněji, budete-li se plně soustředit jen na jídlo a jeho kvality, a to všemi smysly. Když budete jíst více v klidu, prospějete i svému trávení.
- Naučíte se rozpoznávat pocity hladu, nasycenosti a spokojenosti. A naopak se zbavíte pocitů viny či úzkostí spojených s jídlem. Takže konec přejídání!
Co vědomému jedení nejčastěji brání? Multitasking a neschopnost „odlepit se“ od obrazovky, stres, který jsme si navykli zajídat, nezdravý přístup k jídlu, které si zapomínáme vychutnávat, naopak si jej nezdravě zakazujeme.
5 kroků vědomého jedení
- Začněte postupně, nemá smysl očekávat, že se rozhodnete praktikovat mindful eating a v tu ránu budete jíst vědomě. Není třeba jíst vědomě celý den, zkuste to nejdříve se snídaní nebo večeří.
- Před jídlem si udělejte krátkou pauzu a zhodnoťte skutečnou úroveň svého hladu. Zeptejte se sami sebe, zda máte fyzický hlad, nebo jíte ze zvyku, ze stresu, z nudy apod.
- Jezte pomaleji, během jídla odkládejte příbor, v polovině jídla si řekněte, do jaké míry se cítíte již sytí či dokonce plní. Pokud cítíte nárůst energie, snížené soustředění na jídlo nebo jemný pocit uspokojení, vezměte to v potaz. Nezapomeňte, že mezi jídlem a pocitem sytosti existuje přirozené zpoždění, proto si mezi sousty udělejte čas na to, aby vám tělo mohlo dát jasný signál.
- Nejde jen o chuť. Zaměřte se na to, jak jídlo voní, jakou má strukturu, jak vypadají jednotlivé komponenty na talíři. Dejte si záležet na foodstylingu, umocní to celkový zážitek.
- Zvykněte si nedojídat, pokud cítíte, že již máte dost.
Zdroje: Apetit, Stobklub.cz, Aktin.cz, Healthline.com, Noom.com
