Mini kiwi, známé také jako kiwibeere nebo botanicky Actinidia arguta, je drobný příbuzný klasického kiwi, který vás překvapí svou praktičností i chutí. Na rozdíl od svého většího a chlupatého sourozence se totiž konzumuje celé i se slupkou. Je výrazně aromatičtější, sladší a díky své vysoké odolnosti vůči mrazu se stává stále oblíbenějším doplňkem evropských zahrad i jídelníčků.
Při pohledu na mini kiwi vás jako první zaujme jeho velikost a vzhled. Plody váží jen pár gramů a velikostí připomínají něco mezi angreštem a menší švestkou. Jejich slupka je hladká, tenká a zcela bez chloupků, takže zapomeňte na zdlouhavé loupání. Zatímco klasické kiwi je na povrchu hnědé a drsné, tato varianta bývá sytě zelená a po rozkrojení odhalí nádhernou, lesklou dužinu s drobnými semínky, která vypadá jako zmenšená verze svého známějšího příbuzného.
Mini kiwi je obvykle sladší a méně kyselé. V jeho profilu můžete ucítit jemné tóny melounu, fíků, banánu nebo bobulového ovoce. Právě tato komplexní a svěží vůně i chuť z něj dělají ideální surovinu pro dezerty nebo efektní jedlou ozdobu talířů.
Proč mini kiwi zařadit do jídelníčku
Mini kiwi je v první řadě vynikajícím zdrojem vitaminu C a jeho obsah v těchto drobných plodech může být v některých případech dokonce vyšší než u běžného kiwi. Díky své šťavnatosti a obsahu aromatických látek jde o výživnou pochoutku, která skvěle zapadá do zdravého jídelníčku i životního stylu. Často se mu připisují i pozitivní účinky na trávení, což souvisí s jeho dobrou stravitelností a složením.
Někdy se v souvislosti s mini kiwi objevují i odvážnější tvrzení, například o protinádorovém působení. K takovým informacím je však dobré přistupovat s rozvahou. Ačkoliv je toto ovoce plné prospěšných látek a také antioxidantů, které tělu rozhodně svědčí, neexistují jednoznačné vědecké důkazy, které by z něj dělaly lék na vážná onemocnění. Nejlepší je tedy vnímat mini kiwi jako chutnou součást pestrého jídelníčku, která přirozeně posiluje organismus.
V kuchyni je mini kiwi nečekaným spojencem
Obrovskou výhodou mini kiwi je jeho univerzálnost. Protože se nemusí loupat, je připraveno k okamžité konzumaci přímo ze zahrady nebo z misky. V kuchyni ho využijete všude tam, kde byste sáhli po klasickém ovoci, ale s bonusem jemnější chuti a dekorativního vzhledu.
Vynikne v salátech, kde vytvoří skvělý kontrast ke kozímu sýru, mozzarelle nebo listové zelenině. Je perfektní ozdobou na dorty, cheesecaky a koláče. Ráno ho můžete jednoduše nasypat do jogurtu, ovesné kaše nebo granoly, případně ho přihodit do smoothie. Pokud máte plodů nadbytek, dají se z nich připravit i velmi aromatické džemy, marmelády nebo pikantní chutney k masům. Nejlépe však chutná jen tak, když jsou plody krásně měkké a plně zralé – tehdy je jejich sladkost nejintenzivnější.
Mini kiwi jako zasloužený hit zahrad i talířů
Mini kiwi je zkrátka mimořádně perspektivní plodina. Je to odolná rostlina, které se daří i v našich klimatických podmínkách, a její plody nabízejí koncentrovanou chuť v praktickém balení. I když mu nemusíme hned přisuzovat zázračné léčivé schopnosti, jeho nutriční hodnota a kulinářské využití z něj dělají ovoce, které si místo ve vaší kuchyni rozhodně zaslouží.
Zdroje: Apetitonline, iReceptář, YouTube, National Library of Medicine, Healthline
