Mražený citron promění běžný pokrm i nápoj na výživovou bombu plnou vitaminů, antioxidantů a vlákniny. Pár minut v mrazáku stačí, aby se jeho účinky maximálně uchovaly a zároveň se chuť zjemnila. Přidáním strouhaného ovoce do jídelníčku můžete podpořit metabolismus, obranyschopnost organismu i zdraví srdce, ale přitom si užít svěží a jemně kyselou chuť, která nepřebíjí ostatní ingredience.
Zmrazení citronu je překvapivě prostý způsob, jak z tohoto kyselého ovoce vytěžit naprosté maximum. Většina z nás totiž dělá tu chybu, že využívá jen šťávu, zatímco to nejcennější – vitaminy, antioxidanty a vláknina ukryté v kůře – končí v koši.
Dostaňte z citronu co nejvíc!
Citron je mnohem víc než jen osvěžující doplněk do vody, ale klasickým loupáním se připravujeme o drtivou většinu vitaminu C, flavonoidů a pektinu. Právě mráz je k těmto látkám mnohem šetrnější než tepelná úprava nebo dlouhé skladování v teple, protože účinně brání oxidaci.
Kůra bio citronu je skutečným pokladem. Obsahuje vysoké množství vitaminu C a pektin, který hraje důležitou roli při regulaci hladiny cukru v krvi a pomáhá navozovat pocit sytosti. Navíc má mražený citron po nastrouhání mnohem jemnější a příjemnější chuť, která v jídle nepůsobí tak agresivně jako čerstvá šťáva.
Pravidelné zařazení mraženého citronu do jídelníčku s sebou nese celou řadu pozitivních změn. Rozpustná vláknina obsažená v plodu pomáhá stabilizovat hladinu cukru a zpomaluje jeho vstřebávání, což ocení každý, kdo se snaží o redukci váhy nebo bojuje s neustálou chutí na sladké. Vedle toho látky v citronu prospívají srdci a cévám, protože podporují jejich pružnost a pomáhají udržovat optimální hladinu cholesterolu.
A do mrazu s ním...
Příprava je až směšně snadná a nezabere vám více než pár minut. Nejdůležitějším krokem je výběr bio citronů, u kterých máte jistotu, že jejich kůra nebyla ošetřena silnou chemií. Ovoce stačí důkladně omýt, osušit a vložit v sáčku na 24 hodin do mrazáku. Takto připravený citron vám v mrazu vydrží i několik měsíců.
Jakmile je citron dokonale zmrzlý, nastrouhejte ho na běžném struhadle celý, tedy i s kůrou a zbylou dužinou.
- Můžete ho přidat do smoothie, ranního čaje, ovesné kaše nebo klidně do salátu.
- Pokud nastrouhaný citron dáváte do teplého nápoje, nechte ho pár minut odstát, aby se všechny prospěšné látky uvolnily.
- Skvělý start do nového dne představuje sklenice vlažné vody s medem, mátou a právě hrstí mraženého citronu.
Ačkoliv je mražený citron skvělým přírodním doplňkem, je důležité k němu přistupovat s rozumem. Není to zázračný lék, který sám o sobě vyléčí vážné nemoci nebo okamžitě odstraní nadváhu. Jde o vynikající způsob, jak podpořit svou vitalitu a dodat tělu maximum přírodních látek v té nejčistší formě.
Pozor! Pokud trpíte specifickými zdravotními potížemi, vždy je dobré se o výraznějších změnách v jídelníčku poradit se svým lékařem a nezapomínat ani na ochranu zubní skloviny před působením ovocných kyselin.
Zdroje: Proženy.cz, zdravetipy.dobrenoviny.sk, sever.rozhlas.cz, healthline.com
