New York je město, které prý nikdy nespí, město neomezených možností a také město, které stojí za to si pořádně vychutnat. Která jídla a které restaurace byste rozhodně měli zařadit na seznam, pokud se do Velkého jablka chystáte podobně jako naše redaktorka Katka?
Zažít New York jsem si přála dlouhé roky a měla i dlouhý „must see“ seznam, na kterém byly kromě památek a obchodů i restaurace. Tipy jsem sbírala od přátel, kteří si newyorský sen splnili dříve než já.
Během letošní zářijové návštěvy jsem pak zodpovědně naplánovaná místa odškrtávala, ale zároveň jsem brzy zjistila, že hnát se tu jen za jídlem by nebyl dobrý nápad. Město je rozlehlé a je to vlastně všude daleko, proto naše partička vždy ve chvíli, kdy byl čas nebo chuť jíst, mrkla do mapy, co na daném místě najdeme zajímavého. A vůbec nám nevadilo zkusit i fast foody: třeba ten s malou copatou holčičkou, tedy Wendy's.
Legendární pastrami v Katz's Delicatessen
Přátelé nám kladli na srdce, že bez návštěvy Katz's není zážitek z New Yorku kompletní. Musela jsem tedy překonat svou hrdost, kvůli které nikdy nestojím fronty před restauracemi, a doufala jsem, že to bude opravdu „něco“. Měli jsme za sebou dlouhý den, hlad měla celá skupina a nálada v týmu upadala. Nebudu vás dlouho napínat, někteří z nás nakonec zařadili Katz's mezi tři nejlepší zážitky z celého výletu.
Katz's Delicatessen je legenda, která byla založena v roce 1888 na Ludlow Street a jde o restauraci typu jídelna, kde máte pocit, že se zastavil čas. U vchodu si můžete zvolit, zda byste rádi stůl s obsluhou nebo si objednáte přímo u pultu. Vzhledem k tomu, že jsme byli v Katz's poprvé, rozhodli jsme se pro verzi s obsluhou, abychom měli čas si pořádně a v klidu přečíst celé menu. Trvalo déle, než nás usadili, přece jen stůl pro sedm se hledá obtížněji.
Spolu s jídelníčkem jsme dostali i misku okurek: nakládaných kvašáků a čerstvých syrových. A já, největší milovnice všech typů okurek, jsem věděla, že jsem na správném místě. Začali jsme chroupat a přemýšlet, co vše ochutnáme. Někteří se rozhodli pro klasický pastrami sendvič (složení je jednoduché: chleba, šťavnaté nakouřené maso a hořčice), jiní zvolili talíř s třemi druhy masa a dětem jsme objednali cheeseburger. Při prvním soustu jsme shodně konstatovali, že jediná fronta, kterou kdy budeme v životě stát, bude na pastrami z Katz's. A domů si nesli výslužku, ty porce jsou opravdu obrovské.
Bez newyorské pizzy to nejde
V letadle jsme se zeptali Američana, kterému moravské víno rozvázalo jazyk, co v New Yorku musíme ochutnat. Měl jasno: pizzu. A kdo jsme my, abychom neposlechli domorodce.
Vím, že podniky Podniky Di Fara, Lombardi’s a Joe’s Pizza jsou vyhlášené, ale ze své zkušenosti mohu potvrdit, že si na pizze pochutnáte všude. My zašli do ošuntělé pizzerie kousek od Wall Street a nápis „#1 pizza in New York“ nelhal. Tradice newyorské pizzy sahá do daleké historie, má kořeny v době přistěhovalecké vlny, a pizza během let získala své typické znaky: tenké těsto a spoustu sýra.
Pro hotdogy na Coney Island
Uvědomuji si, že mou představu o New Yorku hodně ovlivnila filmová a seriálová tvorba. A proto viděla jsem v barvách, jak si na ulici u „tracku“ objednáme všichni hotdog, bohatě zdobený, všude nám to bude padat a budeme velmi cool. Jaké bylo moje překvapení, když stánků s hotdogy jsme moc nepotkali - vlastně téměř žádný.
Ale sen o legendárním párku v rohlíku má šťastný konec, je to přece New York! Vzhledem k nádhernému počasí jsme jeden ze zářijových dní strávili na pláži na Coney Island a tam najdete ty nejlepší: hotdogy Nathan's, 100% hovězí hotdogy připravované podle sto let staré receptury. Možná je to tím, že při jejich pojídání koukáte na lunapark a na oceán, možná jsou opravdu nejlepší. Na to odpověď neznám, pravdou je, že to byla mana nebeská. A malí členové týmu doporučují ochutnat corndogy, tedy párečky v těstíčku.
Cupcakes jako ze Sexu ve městě
Magnolia Bakery? Fanouškům seriálu Sex ve městě není třeba říkat více: ikonické cupcaky! Třetí série, pátý díl, Carrie s Mirandou sedí před pekárnou Magnolia Bakery a řeší nový objev hlavní hrdinky, Aidana. A mají u toho roztomile umazané pusy od růžové polevy.
Tehdy se strhla lavina zájmu a Magnolia Bakery má dnes po městě hned několik poboček. Ani my jsme neodolali a ochutnali čokoládový a red velvet. Je to zážitek!
A co si nechávám na příště? Legendární cheesecake, pořádně naplněný bagel a ústřice z restaurace na nádraží Grand Central Terminal.
Zdroje: radynacestu.cz, visitchef.com, thefilmtripper.com
