Obsah alkoholu v pivu, rumu i dalších nápojích postupně klesá. Výrobci tím reagují na změny životního stylu mladých, kteří nyní údajně kladou důraz na zdraví a střídmost. Trend snižování konzumace alkoholu přináší méně kalorií, menší kocovinu a odpovídá poptávce po zdravějším pití.
Možná jste si toho u regálů v obchodě už také všimli. Některé druhy piva, které dříve mívaly 5 % alkoholu, mají najednou 3,5 %. A pokud u piva ještě zůstaneme, velkou oblibu si získává to zcela bez alkoholu. Kromě piva se mění také oblíbený rum nebo vodka, mají místo tradiční čtyřicítky jen 30 % a regály se plní i lehkými víny. Nejde o náhodu ani o chybu v receptuře, ale o promyšlený tah výrobců.
Kocovina už není trendy
Výrobci reagují na to, jak se mění náš životní styl a vztah k pití. Hlavním motorem těchto změn jsou mladí lidé. Generace Z a mileniálové mají k alkoholu úplně jiný přístup než jejich rodiče. Místo toho, aby pro ně byl alkohol důležitou součástí večírku, vnímají ho spíše jako doplněk. Důraz kladou na zdraví, fitness a duševní pohodu, do které těžká kocovina jednoduše nezapadá. Výrobci se proto snaží nabídnout alternativy, které sice chutnají jako poctivé pivo nebo víno, ale mají méně kalorií a člověk se po nich druhý den cítí v pohodě.
Tento trend se nevyhýbá ani Česku. Tradiční pivovary začínají experimentovat s lehkými pivy, která mají nižší obsah alkoholu, a vinaři stále častěji nabízejí svěží varianty s podílem alkoholu pod 10 procent. Cílem je zachovat společenský zážitek z pití, ale bez rizik a následků.
Rostoucí popularita akcí, jako je Suchý únor, ukazuje, že lidé o svém zdraví přemýšlejí čím dál víc. Časově omezená abstinence totiž přináší viditelné výsledky už po pár týdnech – lepší spánek, jasnější pleť, nižší krevní tlak a více energie. Vědecké pohledy se navíc postupně mění a stále více se mluví o tom, že bezpečná dávka alkoholu v podstatě neexistuje. I když se občas objevují názory, že jedna sklenička denně může prospívat srdci, moderní výzkumy varují před riziky spojenými s rakovinou a dalšími civilizačními chorobami.
Nejistota vede spotřebitele k opatrnosti
Výrobci reagují hybridními produkty, které stojí někde na pomezí klasického drinku a nealkoholického nápoje. Lidé tak mohou zůstat součástí kolektivu a bavit se, aniž by zatěžovali své tělo. Změny se týkají všech kategorií.
- Velké pivovary zkoušejí verze s nižším obsahem alkoholu, které se inspirují globálním úspěchem nealkoholických variant.
- U vína jsou trendem lehké odrůdy z Itálie či Francie, které sázejí na svěžest a nižší podíl alkoholu, což oceňují hlavně ti, kteří hledají osvěžení během dne.
- Překvapivě se tento trend dotýká i tvrdého alkoholu. Rumy nebo vodky, které mají kolem 30 až 35 % alkoholu, se stávají běžnou součástí nabídek. Často se dokonce prodávají i jako hotové míchané nápoje v plechovkách, které cílí na rychlou a nenáročnou konzumaci.
Pro výrobce je tento posun výhodný i ekonomicky. V mnoha zemích se totiž daň z alkoholu odvíjí právě od jeho obsahu v nápoji. Nižší procento tak znamená nižší náklady a snazší cestu na zahraniční trhy, které mají přísné regulace. Trh se zkrátka přizpůsobuje nové realitě, kde hraje prim střídmý přístup a péče o tělo.
Zdroje: novinky.cz, advisory.com, YouTube.com, www.who.int
