Na první pohled možná švýcarská Basilej nevypadá jako město pro gurmány, ale o to mileji vás překvapí. Najdete tu vše od michelinských restaurací až po skvělé food trucky – Basilej zkrátka stojí za ochutnání. Připravte si pohodlné boty a užijte si procházku plnou romantických uliček, dobrého jídla a kouzelné atmosféry. Tak co, vyrážíme?
Basilej je město, které ví, jak zapůsobit na vaše chuťové buňky a na své si tu přijdou jak milovníci historie, tak gurmáni. Ochutnáte tu tradiční švýcarské pokrmy, ale v nabídce restaurací snadno rozpoznáte i vlivy sousedního Německa a Francie. Připraveni na den plný vůní, chutí a nezapomenutelných zážitků?
Ranní start v Kultu
Začněte svůj den v Basileji snídaní v Kultu – pekárně, která má neskutečnou atmosféru. Čerstvý chleba, švýcarské sýry, domácí džem a k tomu výborná káva. Nezní to jako perfektní start dne? V klidu si tu naplánujete, co vás ještě čeká, den teprve začíná.
- Vše, co tu ochutnáte, je poctivě připravené: žádné polotovary, jen poctivá ruční práce. Ten domácí džem, co vám natřou na chleba? To je prostě pochoutka. Kult, to není jen snídaně, je to kousek historie, kterou si chcete vychutnat.
Není croissant jako Gipfeli
Je libo dopolední svačinku nebo něco menšího k zakousnutí? Na croissant zapomeňte, tady se servíruje gipfeli. Švýcarská verze slavného francouzského pečiva je menší, pevnější a méně sladká, ale o to chutnější.
Švýcaři na něj nedají dopustit a po prvním soustu pochopíte proč: lehce máslové těsto a k tomu silná káva jsou dokonalá kombinace. Tak se pohodlně usaďte, vychutnejte si každé sousto a užívejte atmosféru kolem.
- A kde si dát ten pravý gipfeli? Zkuste Confiserie Schiesser, elegantní kavárnu s nejhezčím výhledem na Marktplatz. Posaďte se a užívejte si pohled na náměstí plné života. A jestli vám jeden gipfeli nestačí, skočte rovnou na Marktplatz a pořiďte si čerstvé místní produkty, třeba kus sýra.
Oběd v Markthalle: celý svět pod jednou střechou
Na oběd zamiřte do Markthalle, opravdového ráje pro milovníky jídla, kde se setkávají chutě z celého světa pod jednou střechou. Ať už máte chuť na exotické speciality nebo klasiku, tady si rozhodně přijdete na své.
- Čerstvé suroviny, stánky s pouličním jídlem, ručně vyráběné produkty – to vše vás tu doslova pohltí. Atmosféra je živá a plná vůní, které vás lákají na každém kroku. Stačí se ponořit do tohoto gurmánského šumu, ochutnávat a užívat si. Markthalle je mnohem víc než jen místo, kde se najíte – je to zážitek, který nesmíte minout!
Večeře ve Walliser Kanne: tradiční švýcarské pokrmy
Na závěr vás čeká skutečná gurmánská bomba – večeře ve Walliser Kanne, kde vás rozmazlí tradičními švýcarskými dobrotami. A tady vládnou sýry! Pokud milujete fondue, jste v ráji: najdete tu vše od klasického moitié-moitié, přes hříbkovou variantu až po luxusní fondue se šampaňským. A pokud máte radši raclette, můžete si dát jen porci, nebo si dopřát tolik, kolik zvládnete.
- Ale ani ti, co sýry nemusí, neodejdou s prázdným žaludkem. Co třeba Wiener Schnitzel, který vám připraví přímo u stolu? Nebo pečená ryba či šťavnaté kuřátko, které vám šéfkuchaři mistrně naporcují přímo před očima. K tomu všemu přidejte úžasnou atmosféru a personál, který se o vás postará jako o krále. Po takové večeři budete chtít jen jediné: vrátit se sem znovu!
Ať už jste milovníci sýrů, vyznavači street foodu nebo si rádi pochutnáte na tradičním jídle, Basilej má něco pro každého a bude vám chutnat od snídaně až po poslední sousto večeře.
Zdroj: Apetit
