Ovoce má v jídelníčku při hubnutí dobré jméno, jenže ani u něj neplatí, že čím víc, tím lépe. Některé druhy dokážou díky vysokému obsahu cukru či tuků překvapivě rychle navýšit denní energetický příjem. Pokud chcete shazovat kila a zároveň si dopřát sladkou chuť bez výčitek, vyplatí se vědět, které plody sázejí na lehkost a které je lepší dávkovat s větší rozvahou.
Ovoce nám nenabízí jen vlákninu a vitaminy, ale také energii, kterou tělo musí spálit. Klíčem k úspěchu je proto sledovat jeho energetickou hodnotu na 100 gramů. Zatímco citrusy nebo bobulovité plody jsou plné vody a mají velmi nízký obsah kalorií, sušené plody nebo ovoce s vysokým podílem tuků fungují opačně – a tak nám v redukčním režimu, kdy se snažíme nějaké to kilo zhubnout, mohou pěkně zavařit.
Koncentrovaný cukr u datlí nebo vysoký obsah tuků v avokádu znamenají, že i malá porce může výrazně navýšit váš denní příjem. Při hubnutí je proto vždy lepší sáhnout po druzích, které mají velký objem, ale nízkou hustotu kalorií.
V řeči čísel aneb Něco málo o nutričních hodnotách
Důležitým faktorem je také glykemický index, tedy údaj, který ukazuje, jak rychle po konzumaci potraviny stoupne hladina cukru v krvi.
- Ovoce s nižším glykemickým indexem, například borůvky, jahody, maliny či ostružiny, se tráví pomaleji a energie se z něj uvolňuje postupně, což pomáhá udržet stabilní hladinu glukózy a delší pocit sytosti.
- Naopak ovoce s vyšším glykemickým indexem, například banány, ananas, hroznové víno, může vést k rychlejším výkyvům energie a dřívějšímu návratu hladu.
Při hubnutí proto odborníci často doporučují kombinovat ovoce s bílkovinami nebo tuky – například s jogurtem či ořechy – což zpomaluje vstřebávání cukrů a podporuje lepší kontrolu chuti k jídlu.
- Například takové avokádo je sice plné prospěšných látek, ale kvůli vysokému obsahu tuků je potřeba ho vnímat spíše jako tukovou složku jídla než jako klasické lehké ovoce.
- Banány a hroznové víno jsou pak zrádné svou chutí; člověk jich snadno sní víc, než je pro dietu vhodné.
- Také u datlí musíte být velmi opatrní, je dobré si hlídat množství, které sníte.
- Zato jahody představují pro hubnutí dobrého parťáka, mají totiž přibližně jen 32 kcal na 100 gramů.
- A podobně přátelsky se při udržování váhy chovají také citrusy, zejména grapefruit.
Bobule hrají při hubnutí prim
Bobulovité ovoce, jako jsou maliny nebo třeba ostružiny, obsahuje minimum cukru a díky vysokému podílu vlákniny vás skvěle zasytí. Pokud vás honí mlsná a nechcete riskovat přibírání, jsou citrusy a lesní plody tou nejbezpečnější volbou. Mají totiž nízký glykemický index, takže hladina cukru v krvi nekolísá tak prudce.
Abyste si mohli vychutnat i kaloričtější druhy bez výčitek, stačí dodržovat pár jednoduchých pravidel.
- U datlí a sušeného ovoce si hlídejte porce a omezte se třeba jen na tři až pět kusů denně.
- Avokádo je ideální kombinovat se zeleninou v salátu, kde nahradí jiné zdroje tuku, jako je olej nebo majonéza.
- Obecně platí, že čerstvé ovoce je vždy lepší než sušené, protože sušením se koncentrace cukru a kalorií až ztrojnásobí.
I u zdravého stravování zkrátka platí, že všeho moc škodí a sledování celkového denního příjmu je pro udržení váhy doslova klíčové.
Zdroje: stobklub.cz, bezhladoveni.cz, healthline.com
