Napětí, které by se dalo krájet, vůně čerstvě upečených dobrot a tři finalistky, které si během soutěže prošly nejedním dramatem. Finále čtvrté řady Peče celá země nabídlo vyrovnaný souboj, v němž rozhodovaly detaily, odvaha i schopnost zachovat chladnou hlavu. Alena, Anežka a Eliška strávily v soutěžním stanu celkem devatenáct dní a do posledního dílu vstupovaly s odhodláním dát do pečení úplně všechno.
Finálový díl nebyl jen přehlídkou cukrářského umění, ale i osobních příběhů a nervů napnutých k prasknutí. Josef Maršálek i Míša Landová hned na začátku připomněli, čím si jednotlivé finalistky během soutěže prošly.
- Eliška podle Josefa Maršálka často přicházela s velkými ambicemi: „Eliška se stala 3x pekařem týdne, ale má velmi často megalomanské plány.“
- Anežku Josef Maršálek obdivoval za její schopnost nevzdávat se: „U Anežky velmi milujeme to, jak dokáže vstát z popela.“
- „U Aleny jsme viděli velmi pomalý start, ale ve čtvrtém díle se stala pekařkou týdne,“ zhodnotil Josef Maršálek.
Kanapková hostina: Malé sousto, velká disciplína
Úvodní finálová výzva byla na první pohled hravá, ve skutečnosti ale velmi náročná. Soutěžící měly 2,5 hodiny na přípravu 4 druhů kanapek po 5 kusech, které měly servírovat v jedlé krabičce.
-
Josef Maršálek vysvětlil, na co se porota zaměří: „Kanapka by měla být zhruba tak velká, aby se dala sníst na jedno, maximálně na dvě sousta. Měla by být kompaktní.“
Alena: Františkovy sýry
Alena připravila čtvercový box z křehkého těsta s přidanou goudou a naplnila ho mimo jiné datlovými větrníčky, éclairs s lososovou mousse nebo burratovými kanapkami. Dokonce skončila dříve a pomáhala Elišce.
- Svou kanapkovou hostinu věnovala manželovi: „Pojmenovala jsem to po manželovi – Františkovy sýry, protože on miluje všechny sýry.“
- Josef Maršálek její práci ocenil slovy: „To je neuvěřitelné. Nádherná prezentace, nápaditá, barevná, spousta detailů. Porce obří, to byste zkrachovala, kdybyste tohle prodávala jako kanapky, to už jsou skoro až chlebíčky.“
- Míša Landová byla stejně nadšená: „Za mě to je luxusní.“
Anežka: Precizní box z wonton těsta
Anežka připravila čtvercovou krabičku z wonton těsta a nápadité druhy kanapek – krevetové wonton, mortadella, lososové a jamón ibérico.
- Po ochutnávce byla Anežka překvapená: „Porota mi to vychválila více, než jsem čekala. Jsem namotivovaná.“
- Josef Maršálek neskrýval nadšení: „Výjimečná prezentace. Nádherný box, líbí se mi ten detail v podobě červeného srdce. Kdybych vám řekl, že se mi to líbí, že jsem spokojený, tak bych vám lhal. Nadšený. Miluju to.“
- A Míša Landová dodala: „Tady máme konečně tu správnou velikost kanapek. Za mě nelze nic vytknout.“
Eliška: Ambiciózní variace
Eliška vsadila na kulatou krabičku a pestrou paletu chutí – bagetky s uzeným lososem na koprovém krému, bagetky s česnekovou krevetou a avokádovým krémem, toasty s pomazánkou z pečených paprik a mini burgery s krevetovým salátkem.
- „Čekala jsem kritiku,“ přiznala Eliška.
- Josef Maršálek ale ocenil její kreativitu: „Nádherná přehlídka variací kynutého těsta, Eliško.“ Výtku měl k velikosti porcí, které se mu zdály nadměrné.
- Míša Landová si všimla množství chutí: „Vypadá to velmi lákavě. Já oceňuju, že je tam více různých příchutí.“
Technická výzva: Odpalované jeptišky
Druhá část finále patřila technice. Soutěžící měly za 1,5 hodiny připravit 7 ostružinových jeptišek s fialkovým krémem. Čas byl nepřítelem všech, ale soutěžící si pomáhaly – Anežka a Eliška se radily s Alenou o odpalovaném těstě. Anežka pak pomohla Elišce dobarvovat její výtvory.
- Josef Maršálek ocenil Aleninu preciznost, ale upozornil na slabší krém: „Naplněné ze 60–70 %, chtělo to více krému.“
- Anežčiny jeptišky porotu zaujaly nejvíc, ačkoli i ona si vyslechla výtky, byla jediná, která nezapomněla své výtvory ozdobit chrpou.
- Eliška k výzvě přistupovala s humorem: „To, že člověk má něco rád, neznamená, že to umí a že mu to jde.“
Třetí skončila Alena, druhé místo vybojovala Eliška a z výhry se zaslouženě těšila Anežka.
Kreativní výzva: Dort vzhůru nohama
Poslední úkol byl zároveň nejdramatičtější – zkrátka hodný finále. Třípatrový závěsný dort, který se sestavoval odshora dolů, měl vzniknout během 5 hodin. Do stanu navíc dorazily rodiny soutěžících i vyřazení pekaři, takže emoce vylétly na maximum.
-
Míša Landová přiznala, že tak vyrovnané finále ještě nezažila. Josef Maršálek vysvětlil specifika posledního úkolu: „Je to velmi náročná výzva, protože se pohybujeme v pásmu antigravitace.“
Alena a její růžový dort
Alena připravila korpus s liči vkladem a bílou čokoládou, prostřední část tvořil malinový dort s ruby ganache, nejmenší korpus ochutila ostružinami a mléčnou ganache, zdobila jedlým papírem.
- Největší podporu měla přímo za oknem: „Mám tady manžela, děti, ségru, neteř, kamarádku a rodiče.“
- Josef Maršálek její práci ocenil velmi silně: „Je to vaše nejlepší práce v této soutěži.“
- Míša Landová chválila: „Korpus krásně vláčný. A i přesto, že je vyšší, tak určitě není suchý. Krásně vám to ladí.“
Anežka připravila vysněný dort
Anežka vytvořila kokosový korpus s mangomaracujovým rozvarem, prostřední část tvořil sacher dort z bílé čokolády, nejmenší patro připravila jako pavlovu s borůvkovou ganache a lemon curd, zdobila jedlým papírem.
- Když uviděla rodinu, přiznala: „Já se tam nemůžu ani koukat, protože bych brečela.“
- Josef Maršálek ocenil detailní práci: „Fantastická práce. Spousta detailů.“ Líbily se mu detaily z jedlého papíru, ale sacher se mu zdál málo šťavnatý.
- Míša Landová byla nadšená z chutí: „Za mě jednoznačně favorit – mango, maracuja v kombinaci s kokosem.“ Mile ji překvapila pavlova.
Eliščiny erupce na Slunci
Eliška připravila makový korpus s lemon curd, ale také kakaový korpus s jahodovým compoté a ořechový korpus se slaným karamelem.
- Eliška připustila, že nestíhá: „Boj s časem – prohrávám ho.“
- Josef Maršálek ale její výsledek označil za výjimečný: „To je fenomenální práce. Velmi odvážná prezentace.“
- Míša Landová souhlasila: „Smekám, je to dort hodný profesionála.“
Vítězka čtvrtého finále
Po dvou prvních výzvách měla podle poroty lehce navrch Anežka. Rozhodla až kreativní výzva. Vítězkou čtvrté řady se stala Eliška, která získala 100 000 Kč, poukaz na výrobky společnosti ETA v hodnotě dalších 100 000 Kč a titul Nejlepší amatérský pekař a cukrář České republiky.
- Josef Maršálek k výsledku řekl: „Ani v 10. díle po technické výzvě jsme nevěděli, jak to dopadne. A potom přišla ta kreativní a Eliška převálcovala kolegyně o hlavu.“
- Míša Landová dodala: „Její dort byl naprosto úžasný a titul amatérského pekaře a cukráře si právem zaslouží.“
- Samotná vítězka byla v šoku: „Nevěřím tomu. Asi to chvilku potrvá, než to člověku seběhne, že jsem se sem dostala a ještě jsem zvítězila.“
- Anežka sportovně přijala výsledek: „Myslím si, že jsem ten včerejšek měla hodně dobrý. Mrzí mě to, ale samozřejmě Eliška byla skvělá, ten dort měla krásný, takže jí to přeju.“
- Alena vše uzavřela s úsměvem sobě vlastním: „Já si myslím, že všechny tři můžeme být na sebe hrdé.“
Po soutěži se jejich cesty rozběhly různými směry. Protože se natáčelo v květnu a červnu 2025, mají za sebou všichni soutěžící nějaký posun. Alena dala výpověď a rozjela vlastní cukrářskou výrobu, zároveň pořádá dortové kurzy. Anežka pracuje na první kuchařce, sdílí recepty na internetu a s partnerem plánuje svatbu. A Eliška by si také ráda splnila sen o vlastní kuchařce.
Zdroj informací: Apetit, Česká televize
