Probiotika si můžeme představit jako drobné neviditelné pomocníky, kteří tiše pracují v našich střevech. I když o nich v běžném shonu nevíme, mají překvapivě velký vliv na to, jak se každý den cítíme, kolik máme energie i jakou máme náladu. Jsou to živé mikroorganismy, nejčastěji prospěšné bakterie mléčného kvašení nebo určité druhy kvasinek. V našich útrobách vytvářejí pestrý ekosystém zvaný mikrobiom, který funguje jako pomyslný štít a motor celého těla.
Hlavním úkolem těchto „hodných“ bakterií je udržovat v trávicím traktu rovnováhu. Pokud jich máme dostatek, trávení funguje lehce a bez potíží, ať už jde o nadýmání, zácpu, nebo naopak nepříjemné průjmy. Probiotika ale zdaleka nekončí jen u trávení. Fungují jako ochranka střevní sliznice, kde ztěžují život škodlivým zárodkům a aktivně trénují náš imunitní systém. Kromě toho se podílejí na výrobě některých důležitých látek, například vitaminu K, který potřebujeme pro správnou srážlivost krve.
Probiotika jako naši mikroskopičtí spojenci
Bez nich by se tělo mnohem hůře bránilo infekcím a celkově by mu chyběla odolnost. To je také hlavní důvod, proč se o nich mluví zejména při užívání antibiotik. Ta totiž v těle působí jako neřízená střela a kromě škodlivých bakterií často zlikvidují i ty prospěšné, které pak musíme do těla znovu doplnit.
Dobrou zprávou je, že pro dávku probiotik nemusíme hned běžet do lékárny. Najdeme je v mnoha běžných potravinách, které prošly přirozeným procesem kvašení neboli fermentace. Stačí se inspirovat jídelníčkem našich babiček. Základem je poctivý bílý jogurt, kefír, acidofilní mléko nebo kysané podmáslí. Skvělým zdrojem je také tradiční kysané zelí a v podstatě jakákoliv fermentovaná zelenina. Pokud rádi zkoušíte něco modernějšího, můžete sáhnout po korejském kimchi, osvěžujícím nápoji kombucha nebo po některých typech zrajících sýrů.
Vytvořte si svou každodenní probiotickou rutinu
Dostat probiotika do jídelníčku není žádná věda a nevyžaduje to ani radikální změny. Stačí začít u maličkostí. Ráno vyměňte slazený ovocný jogurt za plnotučný bílý nebo si dejte sklenici kefíru. K obědu si místo klasického salátu přidejte malou misku kysaného zelí a odpoledne můžete zkusit vyměnit kávu za skleničku fermentovaného nápoje.
Klíčem k úspěchu je pravidelnost a pestrost. Náš mikrobiom miluje rozmanitost, proto je dobré druhy fermentovaných výrobků i zeleniny střídat. Pokud máte pocit, že ze stravy nedokážete pokrýt dostatečné množství, můžete zvolit kvalitní doplněk stravy. V takovém případě je ale rozumné poradit se s lékárníkem nebo lékařem, aby vám pomohl vybrat konkrétní kmeny, které vaše tělo právě teď potřebuje.
Tito tiší spolubydlící v našich střevech toho zvládnou opravdu hodně. Stačí jim dát šanci prostřednictvím každodenních drobností na talíři. Odměnou vám bude lehčí pocit v břiše, lepší odolnost a celková pohoda, která začíná právě uvnitř vás.
Zdroje: Apetitonline, Interní medicína, Novinky, ČT24, Harvard Health Publishing, Cleveland Clinic, National Library of Medicine
