Každý týden je příležitost uvařit něco nového. Tentokrát jsme vybrali pět receptů, které mají jedno společné – jsou jednodušší, než vypadají, a chutnají líp, než byste čekali. Bramborové knedlíky zapečené s vejci, křupavý řízek z kedlubny nebo kuřecí roládky, které vypadají jako z restaurace. Už nemusíte přemýšlet, co budete večer vařit – postarali jsme se o to za vás. Vyberte si podle nálady, nebo uvařte všechno.
Každý týden přinášíme pět nových receptů, které stojí za to přidat do svého jídelníčku. Tentokrát se zaměřujeme na jídla, která jsou jednoduchá na přípravu, ale chuťově rozhodně nezaostávají.
Pondělí: Bramborové knedlíky zapečené s vejci
Knedlíky s vejci jsou česká klasika, ale tahle verze funguje trochu jinak – a v dobrém slova smyslu. Základem jsou bramborové knedlíky, které se místo obalování ve vejci rovnou zapékají. Vznikne syté, jednoduché jídlo, které se hodí stejně dobře na oběd jako na rychlou večeři. A zvládne ho i ten, kdo se v kuchyni úplně doma necítí.
Hlavní hvězdou jsou tady vejce – a je dobré sáhnout po těch kvalitních, nejlépe od volně chovaných slepic. U jednoduchých receptů, kde jsou vejce středem pozornosti, se jejich kvalita opravdu projeví. Jak na barvě, tak na chuti.
- TIP: knedlíky nakrájejte na menší kousky a jídlo servírujte hned po vytažení z trouby. Jakmile vychladne, knedlíky rychle ztuhnou. Horké jsou ale výborné.
Úterý: Těstoviny s tuňákem a sušenými rajčaty
Na dny, kdy nemáte čas ani chuť dlouho stát u sporáku, jsou těstoviny přesně to pravé. Tuňák, mražený hrášek, špenát, pár lžic smetany a sušená rajčata – ingredience, které máte většinou po ruce, a dohromady z nich vznikne překvapivě vyvážené jídlo. Od vybalení po servírování to zvládnete za méně než půl hodiny.
Hlavní surovina jsou tady sušená rajčata. Přidají hloubku, příjemnou kyselost a intenzivní chuť, která celé jídlo pozvedne a propojí. Vyplatí se je mít trvale v zásobě – hodí se do těstovin, na pizzu, do salátů i na bruschettu. Jednou je objevíte a pak je budete používat úplně všude.
Středa: Řízek z kedlubny se sýrem
Řízek nemusí být nutně maso. Tahle vegetariánská verze z kedlubny a sýru je hotová do dvaceti minut, jednoduchá na přípravu a chuťově překvapí i přesvědčené masožravce. Kedlubna po osmažení zůstane příjemně křupavá, sýr uvnitř se krásně rozpustí – a výsledek je lehčí než klasický řízek, ale stejně uspokojivý.
Kedlubna je surovina, která si zaslouží víc pozornosti, než obvykle dostává. Je křehká, lehce sladká, plná vlákniny a vitaminu C. A ze zahrádky nebo farmářského trhu chutná skvěle. Pokud ji doma pěstujete, tohle je jeden z nejlepších způsobů, jak ji využít.
Čtvrtek: Pizza s jablkem a cibulí + pizza s hruškou a modrým sýrem
Dva druhy pizzy, dvě nezvyklé kombinace – a obě chutnají dokonale. Jablko s karamelizovanou cibulí a goudou na jedné straně, hruška s modrým sýrem a pikantním medem na straně druhé. Zní to odvážně, ale přesně v tom je jejich kouzlo.
Kynuté těsto si připravíte předem, nebo sáhnete po hotovém a ušetříte čas. Klíčový je pikantní med – přidá příjemný kontrast k plísňovému sýru a celou pizzu propojí do nečekaně harmonické chuti. Obě pizzy jsou ideální na večer, kdy chcete trochu experimentovat, aniž byste trávili hodiny v kuchyni.
Pátek: Kuřecí balíčky s fetou a sušenými rajčaty
Konec týdne si zaslouží něco trochu slavnostnějšího. Kuřecí roládky plněné fetou, špenátem a sušenými rajčaty vypadají efektně – na řezu tvoří krásnou mozaiku barev a chutí. Přitom jejich příprava není nijak složitá.
Nejlepší je podávat je s bramborovou kaší a bylinkovým máslem. Právě krémová kaše a voňavé máslo s čerstvými bylinkami celé jídlo dotáhnou do výsledku, který vypadá jako z restaurace. A u stolu si nikdo nevzpomene, že to byla „jen“ páteční večeře.
Dobrou chuť na celý týden
Pět receptů a pět důvodů, proč se tento týden těšit na vaření. Ať už sáhnete po rychlých těstovinách v úterý, nebo si v pátek uděláte čas na kuřecí roládky – každý z těchto receptů se vyplatí vyzkoušet. A pokud vám jeden z nich obzvlášť zachutnal, uložte si ho a vraťte se k němu znovu. Taková jídla stojí za to mít po ruce.
Zdroj: Apetit
