Vybavíte si tu vůni, která se linula z kuchyní našich babiček? A když jsme přišli blíže, mohla za to nádoba, která stála na lince. Nenápadná, hliníková, s víkem a kabelem. Během chvíle se v ní upeklo to nejšťavnatější kuře na světě, nebo dokonce lahodná bábovka. Žádná složitá elektronika, jen čistá funkčnost. Remoska je český fenomén, který se z padesátých let probojoval až do moderní éry. A i když dnes máme kuchyně plné indukčních desek a horkovzdušných trub, tenhle malý zázrak se vrací v plné síle s moderním designem. Dokáže totiž uvařit, udusit i upéct téměř cokoliv, a navíc šetří energii.
Cesta ze skromné dílny až k milionům prodaných kusů
Všechno to začalo jedním nápadem inženýra Oldřicha Homuty, který se nechal inspirovat podobnou pečicí mísou během své cesty do Švédska. Společně s kolegy Jindřichem Uherem a Antonínem Tyburcem vytvořili v polovině padesátých let první prototypy, které nesly označení HUT podle počátečních písmen jejich příjmení. Netrvalo dlouho a v roce 1957 se v Kostelci nad Černými lesy rozjela sériová výroba pod značkou Remos. Tento název byl zkratkou pro revize, elektro, montáže, opravy a servis. Úspěch byl nevídaný a do začátku devadesátých let se vyrobilo neuvěřitelných 2,7 milionu kusů, které zaplavily československé domácnosti.
Pád a velkolepý návrat na výsluní
Sametová revoluce a příval západního zboží však pro remosku znamenaly krizi. Výroba se zastavila a továrna skončila v konkurzu. Zlom přišel v roce 1994, kdy se značky ujali podnikatelé Jiří Blažek a Pavel Uličník. Přesunuli výrobu do Frenštátu pod Radhoštěm v Beskydech, dali jí nový kabát a moderní materiály, ale to hlavní – princip jednoduchého a úsporného pečení – zachovali. Remoska se opět stala hitem. Dnes ji najdeme v milionech kuchyní po celém světě a její historický význam potvrzuje i fakt, že má své čestné místo v expozici Národního muzea v Praze.
Malá kulatá trouba, která ohřívá shora
V čem tkví to kouzlo, díky kterému jídlo z remosky chutná tak dobře? Je to v podstatě malá elektrická trouba, kde se teplo šíří shora. Skládá se z mísy s nepřilnavým povrchem a víka, v němž je zabudovaná topná spirála. Díky ventilům pro únik páry se jídlo uvnitř nevysušuje, zůstává šťavnaté a kůže na mase je krásně křupavá. Je to ideální řešení pro malé byty nebo chalupy, kde není místo na velkou troubu. Navíc je extrémně úsporná – spotřebuje mnohem méně energie než klasická trouba, kterou byste museli dlouho předehřívat.
Od babiččina kuřete po menu pro prince Charlese
Remoska je v kuchyni opravdový všeuměl. Klasikou je pečené kuře s bramborami, které se v ní připravuje prakticky samo. Skvěle v ní ale uděláte i zapečené těstoviny, rizoto, lasagne nebo dušenou zeleninu. Pokud máte chuť na sladké, hravě zvládne bábovku, jablečný či jiný závin i domácí chleba.
- Zajímavost: Její univerzálnost oceňují i lidé v zahraničí. Například v Británii se stala naprostým hitem a jeden kousek dokonce doputoval až k princi Charlesovi. Dnešní generace v ní navíc ráda zkouší moderní recepty, od bezlepkového pečiva až po veganské speciality.
Dnes už remoska není jen nostalgií po časech minulých. Je to moderní, praktický a designový pomocník, který perfektně zapadá do životního stylu zaměřeného na jednoduchost a udržitelnost. Ať už ji vezmete s sebou do karavanu, nebo ji využijete v garsonce, vždycky se můžete spolehnout na to, že výsledek bude stát za to.
Zdroje: kudyznudy.cz, remoska.eu, regiony.rozhlas.cz, idnes.cz
