Remoska je český vynález, který zná většina z nás z kuchyně svých babiček, a mnozí ji dnes znovu objevují. Tato malá přenosná elektrická trouba s topnou spirálou ve víku peče shora a díky uzavřené nádobě prohřívá jídlo krásně rovnoměrně. Vznikla v Československu v 50. letech, s přehledem ustála nástup mikrovlnek i fritéz a dodnes se s úspěchem vyrábí a vyváží do celého světa.
Za zrodem remosky stojí elektrotechnik Oldřich Homuta, který se k sestrojení unikátního hrnce v 50. letech minulého století inspiroval při své cestě do Švédska. První sériově vyráběné modely vznikly v roce 1957. Prototypy nesly označení HUT, což byla zkratka jmen: Homuta, Uher a Tyburec, ti totiž spolu na výrobě spolupracovali. Princip byl už tehdy stejný jako dnes – hliníková nádoba s víkem, ve kterém byla umístěná topná spirála. Teplo tak sálá shora, odráží se od stěn a obklopuje pokrm ze všech stran.
- Zajímavost: První remosky jste mohli sehnat za 180 Kčs, ty měly 2 litry. Pokud jste toužili po čtyřlitrové, zaplatili jste za ni 210 Kčs.
Remoska je poctivý český vynález
Po znárodnění Homutovy dílny se výroba přesunula pod podnik REMOS, což dalo přístroji i jeho dnešní jméno. Sériová výroba se rychle rozjela a do začátku 90. let se vyrobily miliony kusů. Remoska se stala naprostou samozřejmostí v podstatě každé socialistické domácnosti a fungovala jako univerzální pomocník pro pečení, vaření a také zapékání.
Po revoluci sice remoska čelila silné konkurenci v podobě mikrovlnek a poté i fritéz, ale svůj boj nevzdala. Výroba se přesunula do Frenštátu pod Radhoštěm, kde značka chytila druhý dech. Na přelomu tisíciletí navíc dobyla britský trh, kde se stala naprostým hitem. V Anglii v roce 2001 dokonce propukla remoskománie. Že si Angličané zamilují naši pečicí mísu natolik, to ani výrobci nečekali. Jako dárek k narozeninám ji dostal dokonce i princ Charles.
Srdcem remosky je víko s topnou spirálou
To ohřívá nádobu shora, čímž minimalizuje riziko připálení ode dna a zajišťuje, že jídlo zůstane šťavnaté. Nádoba bývala dříve čistě hliníková, moderní verze už mají praktický nepřilnavý povrch. Víko bývá často doplněno skleněným okénkem, abyste měli o pečení přehled, a nechybí ani stojánek chránící pracovní plochu. Moderní remosky sice nabízejí různé velikosti a příslušenství, ale jejich kouzlo stále tkví v jednoduchosti. Nemají žádné složité displeje, stačí je prostě jen zapnout a péct.
Hlavní výhodou je neuvěřitelná úspornost. Remoska je vlastně malá uzavřená trouba, která ohřívá jen prostor, v němž je jídlo, a ne celou velkou komoru sporáku. Spotřebuje tak mnohem méně elektřiny a v létě zbytečně nepřehřívá kuchyni. Je lehká a kompaktní, takže se snadno převáží na chaty, do kempů nebo do malých bytů, kde klasická trouba chybí.
Dalším plusem je multifunkčnost. V jednom hrnci můžete péct maso, dusit zeleninu, smažit, zapékat těstoviny nebo upéct sladký koláč. Díky tomu, že teplo přichází shora a cirkuluje v uzavřeném prostoru, jídlo se peče pomaleji a rovnoměrně, takže zůstává voňavé a nikdy není vysušené. Pro milovníky poctivě pečeného masa nebo šťavnatých nákypů je to ideální volba.
Co lze připravit v remosce?
V oblasti slaných jídel je naprostou klasikou pečené kuře, které je v remosce nepřekonatelné. Skvěle v ní připravíte i vepřové či hovězí maso, králíka, francouzské brambory nebo lasagne. Všechny tyto pokrmy těží z uzavřeného prostředí, kde se chutě krásně propojí. Stejně tak v ní můžete připravit ryby nebo různé zeleninové směsi „z jednoho pekáče“.
U sladkých jídel se remoska osvědčila při pečení kynutých buchet, bublanin, ovocných koláčů i bábovek. Uzavřený prostor svědčí i rýžovým nákypům nebo domácímu pečivu, jako jsou housky a malé bochníky chleba. Někteří ji dokonce používají k zavařování menšího množství kompotů nebo k rychlému rozpékání pizzy a pečiva.
Příběh remosky ukazuje, že kvalitní nápad dokáže přežít desetiletí. I když se svět změnil a kuchyně jsou plné chytrých spotřebičů, remoska se drží díky své praktičnosti a spolehlivosti. Je symbolem české vynalézavosti, který propojuje generace. Zatímco babičky v ní pekly klasické kuře, dnešní mladá generace v ní připravuje brownies nebo moderní zapékané speciality. Remoska se prostě umí přizpůsobit době, aniž by ztratila cokoli ze své jednoduché geniality.
Zdroje: Apetitonline, Remoska, ČT24, Radio Prague International, Český rozhlas
