Únor bývá ten měsíc, kdy se zima ještě nevzdává a my toužíme po jídlech, která zahřejí, nasytí a zároveň se u nich cítíme dobře – bez složitých receptů a dlouhého stání u plotny. Proto jsme sestavili plán na celý týden z hřejivých, chutných a domácích jídel, u kterých si snadno řeknete: „Tohle si uvařím znovu.“
Všechny recepty z našeho výběru mají něco společného: jednoduchou přípravu, pocit tepla a domova a chuť, která se do druhého dne prohloubí. Neomezujte se tedy jenom na večeře, ale zbytky klidně přibalte s sebou do práce a užijte si tak „domácí oběd“ i na druhý den. Naše pětice receptů vás jistě nezklame.
Pondělí: Sekaná se šťouchanými bramborami a zelenými fazolkami
Pondělí si žádá pokrm, který se vyhne experimentům a stojí na pevných pilířích jistoty. A sekaná je přesně to jídlo, které vás nenechá na holičkách. Masová směs spojí chutě masa, bylinek a koření, zatímco šťouchané brambory udělají perfektní spojku mezi masem a zeleninou. Zelené fazolky dodají barvu a pocit, že přece jen děláte něco pro své zdraví.
- Sekanou můžete ochutit podle sebe: kari, majoránka, česnek nebo sýr – funguje to vždycky. A možná vás překvapíme, ale upéct ji můžete i v domácí pekárně. Sekaná je totiž hned po chlebu jedno z nejčastějších jídel, které se v domácí pekárně připravují.
Úterý: Plněné „muffiny“ z rozmačkaných brambor
Tyto plněné bramborové muffiny spojují to nejlepší z bramborových placek a slaných koláčů: rozmačkané brambory tvoří základ, do kterého se schová žampionová náplň s bylinkami, zasypaná bohatou vrstvou sýra. No nezní to lákavě? Je to jídlo, které dobře chutná i druhý den – stačí jej jen krátce ohřát.
Středa: Žemlovka
Možná si řeknete: „Žemlovka? To je přece dezert!“ Ale my ji chápeme jako komfortní večeři, která může být sladká, ale i nenápadně slaná. Záleží jen na tom, co do ni dáte. Nejčastěji se žemlovka připravuje s tvarohem, s rozinkami, se sněhem z bílků nebo směsí obojího – a výsledek je pokaždé příjemně uklidňující. Budete se držet klasiky (stejně jako my)?
Čtvrtek: Polévka z pečeného celeru
Čtvrtek patří polévce, která umí zahřát tělo i duši. Pečení z celeru vytáhne jeho jemnou nasládlost, takže vás nečeká žádná ostrá „kořenová“ chuť, ale klidná, vyvážená polévka, ke které se chcete vracet. Podávat ji můžete jen tak s opečeným chlebem, ale když si dáte o trochu víc práce a spolu s celerem upečete i brambory ve slupce, přidáte k nim uzeného lososa a kopr, rázem z toho není jen polévka, ale plnohodnotné víkendové jídlo. Syté, ale pořád lehké, při němž se doma na chvíli rozhostí ticho – protože s plnou pusou se přece nemluví!
Pátek: Těstoviny „à la rizoto“ s uzeným sýrem
Drobné těstoviny vařené jako rizoto fungují jako ideální kompromis mezi „chci něco dobrého“ a „nechce se mi stát dlouho u plotny“. Klasické suroviny – brambory, křupavý řapíkatý celer, šunka a uzený sýr – se tady potkávají v podobě, která chutná známě, ale ne obyčejně. Podle sezony ho můžete doplnit zeleným listovým salátem nebo hrstí výhonků – a máte hotovou večeři, která zakončí týden přesně tak, jak má: v pohodě a s plným talířem.
Tenhle týdenní plán je o večeřích, na které se těšíte už cestou domů z práce, a o obědech, které chutnají možná ještě líp druhý den. Je to kombinace klasiky, drobných obměn a pár nápadů, které si snadno přizpůsobíte podle toho, co máte doma. Už víte, který recept vyzkoušíte jako první?
Zdroj: Apetit
