Chcete letos na Silvestra ohromit své hosty? Vsaďte na trhací chléb! Křupavý zvenku, vláčný uvnitř, provoněný bylinkami, česnekem a sýrem – každé sousto bude zážitek. Ať už ho připravíte z obyčejného bochníku z obchodu, nebo si troufnete na domácí verzi, výsledek bude vždy perfektní.
Trhací chléb možná znáte pod anglickým názvem pull-apart bread. Podávat jej můžete k polévce, jako přílohu k salátům nebo z něj udělejte hlavní hvězdu vaší silvestrovské oslavy. Zmizí rychleji, než si dokážete představit!
Jak připravit trhací chléb:
Co budete potřebovat: 1 bochník kulatého chleba (ideální je kváskový nebo podlouhlý selský), 100 g másla, 2 stroužky česneku (nasekané nebo prolisované), 150 g sýra (kombinace mozzarelly a čedaru funguje skvěle), čerstvé bylinky (petrželka, tymián, rozmarýn, oregano), sůl na dochucení, volitelně: plátky slaniny nebo špeku
Postup:
- Na chlebu nařízněte mřížku – pozor, neprořezávejte ho úplně, plátky musí držet pohromadě. Vytvořte „kapsy“ na plnění.
- V kastrůlku rozpusťte máslo, přidejte česnek, nasekané bylinky a sůl. Promíchejte a dejte stranou.
- Do každé mezery vetřete česnekové máslo a vložte kousky sýra. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte slaninu nebo špek.
- Chléb zabalte do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu asi 25 minut. Poté alobal odstraňte a dopékejte dalších 10 minut, dokud nebude chleba krásně křupavý.
Trhací chléb je skvělý i jako jedlý dárek na návštěvu. Stačí ho připravit předem – nakrojit, promazat směsí utřeného másla s bylinkami a solí, a zabalit. Na místě ho pak jednoduše vložíte do trouby a dopečete.
Pokud máte víc času, upečte si vlastní: stačí jednoduché kynuté těsto, které proměníte v trhací chléb. Inspirujte se naším osvědčeným receptem na chléb s bylinkovým máslem.
Tipy a triky:
- Trhací chléb je perfektní k polévkám – zkuste ho s vydatnou gulášovou, lahůdkovou rajskou nebo klasickou česnečkou.
- Rajčatová omáčka, bazalka, sýry – a máte chutnou verzi, která připomíná vaši oblíbenou pizzu.
- Přidejte spařený špenát s česnekem a krémovým sýrem. Chléb získá bohatší chuť a krásnou zelenou náplň.
- K sýru přidejte nasekané jalapeños, uzenou papriku nebo chilli vločky. Perfektní pochoutka pro milovníky ostřejších chutí.
Zdroj: recipetineats.com, themodernproper.com, Apetit
