Voní exotickým kořením, je plná pestrých chutí a snadná na přípravu – přesně taková je asijská kuchyně, která si získává stále větší oblibu. Vybrali jsme pro vás sedm rychlých receptů, které zvládnete připravit během pár minut. Ať už hledáte nápad na rychlý oběd, nebo večeři plnou chutí, tyto recepty vás nezklamou.
Asijská kuchyně si našla své místo na talířích po celém světě a moderní gastronomii ovlivňuje jako žádná jiná. Dokonalá hra chutí – sladké, slané, kyselé a pikantní – vytváří nezapomenutelné kombinace, které si zamilujete i vy. Nechte se inspirovat našimi recepty, vyzkoušejte jeden nebo klidně všechny, a objevte, jak výborná, rychlá a nápaditá může asijská kuchyně být.
1. Kuřecí sendvič po vietnamsku: Hotovo za 20 minut!
Nápadů na náplně sendvičů není nikdy dost, a tento recept vás přesvědčí, že kreativita se vždy vyplatí. Překvapte rodinu chutnými sendviči, které se hodí nejen jako oběd do krabičky, ale i jako svačina na výlety.
- Směs z receptu můžete použít i jako náplň do rýžového papíru. Stačí ji pevně zabalit a máte hotový lehký a osvěžující pokrm.
- Sendviče můžete naplnit také krůtím nebo minutkovým hovězím masem. Přidejte bylinky a zeleninu podle chuti a vytvořte vlastní kombinaci, která nadchne každého.
2. Thajské rýžové nudle s kuřecím masem: Za 20 minut na stole!
Rychlé, jednoduché a plné neodolatelných chutí – přesně takové jsou tyto nudle, které zvládnete připravit během pár minut. Kombinace jemného kuřecího masa, křupavých arašídů a sladko-slané omáčky vytvoří dokonalou harmonii chutí. Skvělá volba na oběd i večeři ze surovin, které máte běžně doma.
- Před přípravou namočte nudle na hodinu do studené vody. Poté je krátce povařte v sítku v horké vodě (asi 30 sekund). Získají tak ideální texturu a nelepí se.
3. Tofu kari: Půl hodiny v kuchyni stačí
Jemné tofu, voňavé kokosové mléko a pikantní kari pasta – tato kombinace je dokonalou harmonií chutí, která potěší každého milovníka asijské kuchyně. Často podceňované tofu se v tomto receptu stává hvězdou díky pikantnímu chilli a kari pastě, které mu dodají plnou a výraznou chuť.
- Pokud máte rádi sladší chutě, přidejte špetku třtinového cukru. Tofu v kari je také skvělé s jasmínovou rýží nebo čerstvým chlebem naan.
4. Vepřové pěti vůní: 15 minut a je hotovo!
Aromatická, šťavnatá a dokonale ochucená – taková je vepřová panenka připravená s tradiční směsí koření pěti vůní. V letních měsících si ji můžete připravit na grilu a servírovat s křupavými fazolkami nebo lehkým zeleninovým salátem.
- Co je směs pěti vůní? Koření pěti vůní je univerzální směs na ochucení drůbeže, vepřového a dalších druhů masa. Základní složení zahrnuje mletý badyán, fagaru, skořici, fenykl a hřebíček. V některých variantách najdete také kardamom, zázvor nebo lékořici. Ochutit jím můžete i paštiku z kuřecích jater, na kterou v redakci nedáme dopustit.
5. Kuřecí řízek v sezamu: Křupavá klasika hotová za 25 minut
Kuřecí řízek vás bude bavit díky vrstvě voňavého sezamu, která ho promění v dokonalou křupavou pochoutku. Společně s fazolkami představuje rychlé a lehké jídlo, které zaujme nejen svou chutí.
- Dopřejte si tento řízek s domácím hořčičným dresinkem: Stačí smíchat 5 lžic majonézy, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíci citronové šťávy, špetku cukru a vrchovatou lžíci nasekané petrželky. Výsledek vás mile překvapí!
6. Krevetové taštičky won ton budou na stole do půl hodinky
Lehké, jemné a neuvěřitelně chutné – krevetové taštičky jsou esencí čínské kuchyně. Můžete je podávat jako součást polévky, s omáčkou k namáčení nebo si je vychutnat jen tak – jejich chuť mluví sama za sebe.
- Ústřicová omáčka: Tato hustá, tmavohnědá omáčka pochází z Číny a kombinuje sójovou omáčku s výtažkem z ústřic. Má plnou a výraznou chuť a perfektně se hodí jako doplněk k taštičkám i polévkám.
- Bambusový pařáček: Pokud asijské kuchyni podlehnete, bez bambusového pařáčku se neobejdete. Je ideální na vaření různých knedlíčků a taštiček a zároveň na jejich efektní servírování.
7. Zeleninu po čínsku připravíte za čtvrt hodiny
Lehká, svěží a neodolatelně chutná – zelenina připravená ve woku je ideální volbou, když chcete rychle vykouzlit zdravé jídlo. Ústřicová omáčka a sezam dodají pokrmu plnou a lahodnou chuť, která nadchne nejen milovníky asijské kuchyně. Podávejte ji samostatně nebo jako přílohu k masu – vždy zazáří na stole.
Tip: Použijte co nejčerstvější suroviny, ideálně ze zeleninové bedýnky od farmáře. Čím kvalitnější zelenina, tím lepší chuť celého pokrmu.
Proč si zamilovat asijskou kuchyni?
- Většinu receptů zvládnete do 30 minut.
- Snadno přizpůsobíte suroviny tomu, co máte doma.
- Asijská kuchyně je bohatá na zeleninu a využívá čerstvé ingredience.
- Kombinace chutí (sladké, slané, kyselé a pikantní) vás jednoduše dostane.
Vyzkoušejte některý z těchto receptů a objevte kouzlo asijské kuchyně přímo u vás doma. Který pokrm se stane vaším favoritem?
Zdroj: Apetit speciál - Asie 2013