Oslava, párty nebo rodinné posezení bez slaných tyčinek? To si snad ani nejde představit! Tyčinky, soletky, klubky... říkejte jim, jak chcete, ale jedno mají společné: když se objeví na stole, sáhne po nich každý. Soletti nás provázejí už 75 let – věrně čekají ve skleničce, připravené na každou příležitost, a vždy mají úspěch.
Psal se rok 1949, když v rakouském městečku Feldbach Dr. Josef Zach rozjel výrobu tyčinek. Inspiroval se německou technologií, ale recepturu upravil podle rakouských chutí. Kvalitní mouka, voda, droždí a sůl – nic složitého, jen dokonale vyladěná receptura. Světlo světa tak spatřil produkt, který si získal srdce (a chuťové pohárky) celého Rakouska.
- Původně se v pekárně pekly preclíky. Místo složitého formování preclíků si ale původní majitelé položili otázku: „Co kdybychom těsto jednoduše pekli rovně?“ Jak to dopadlo, už dnes víte.
- Do 60. let už byly Soletti tak populární, že začaly cestovat za hranice. Dnes se v Feldbachu denně vyrobí více než 5 milionů tyčinek – dost na to, aby zažily večírky od Evropy až po Asii.
- Představte si, že by se všechny tyčinky vyrobené za den vyskládaly za sebe – pokryly by cestu z Olomouce do Prahy a zpět. A ještě by něco zbylo na večerní křupání!
- Víte, proč se tyčinkám říká Soletti? Inspirace přišla od slunce! Josef Zach chtěl, aby název zněl teple a jižansky. Původně to mělo být „Saletti“, ale nakonec vyhrálo slunečné a optimistické „Soletti“.
Tyčinky Soletti: Rakouské od zrna až po sůl
Tyčinky Soletti jsou opravdovým rakouským klenotem – od mouky až po poslední zrnko soli. Na jejich výrobu se ročně spotřebuje neuvěřitelných 12 500 tun mouky a 734 tun soli. Všechny suroviny pocházejí přímo z Rakouska. I sůl se dokonce těží v rakouských Alpách, což dodává tyčinkám kvalitu, na kterou se můžete spolehnout.
Bez tyčinek to prostě nejde
Recept na slané tyčinky Soletti je přísně střežené tajemství: už 75 let se připravují podle stejné receptury, která zůstává neměnná – a možná právě proto jsou pořád tak dokonalé. Dokonce ani jejich délka (11 cm) se nikdy nezměnila.
I když si křupavé soletky doma asi neupečete, v kuchyni mají mnohem širší využití, než si možná myslíte:
- Stačí ponořit tyčinky do rozpuštěné čokolády a nechat ji ztuhnout. Posypat je můžete třeba drcenými ořechy nebo kokosem.
- Rozmixované tyčinky použijte jako posypku do salátů nebo jimi nahraďte část strouhanky na řízky.
- Připravte si k nim své oblíbené pomazánky nebo dipy.
Příště, až budete pořádat večírek, vzpomeňte si na Soletti – a překvapte své hosty nějakou zajímavostí. Třeba kolik se jich denně vyrobí... Vzpomínáte si?
Zdroj: Soletti.at, Falstaff.com, Apetit
