K tomu, abyste upekli pochoutku, která zmizí ze stolu během chvilky, stačí někdy opravdu málo. Tři ingredience a pár minut vašeho času, abychom byli přesní. Tolik totiž potřebujete na přípravu sýrových tyčinek. Recept si ani nemusíte zapisovat – můžete se rovnou pustit do práce. A věřte, že tyto tyčinky sice připravíte téměř lusknutím prstu, ale získají si vás navždy, doslova na první křupnutí.
Tři základní suroviny, které na tento recept budete potřebovat, máte téměř vždy doma. A jestli náhodou ne, věřte, že budete mít chuť vyrazit do obchodu, protože do pečení se chcete pustit hned. Koneckonců – kdo by odolal sýrovým tyčinkám, které se rozplývají na jazyku při každém kousnutí?
Co budete potřebovat?
Stačí vám jen máslo, mouka a sýr v jednoduchém poměru 1:1:1. Přizpůsobte množství podle toho, kolik tyčinek chcete připravit:
- 100 g másla, 100 g hladké mouky, 100 g sýra – tady se otevírá nekonečné pole možností!
- Můžete použít jemnější goudu, výraznější čedar nebo třeba sýr s modrou plísní. Každý sýr dodá tyčinkám jedinečný charakter, takže neváhejte a vyzkoušejte různé varianty.
Jak na to?
Příprava tyčinek vám zabere jen pár minut, ale výsledek bude vypadat a chutnat, jako byste strávili v kuchyni celé dopoledne. Tady je jednoduchý postup:
- Smíchejte všechny ingredience: V míse spojte hladkou mouku, nastrouhaný sýr a změklé máslo. Rukama vytvořte těsto, které by mělo být hladké, měkké a nelepivé.
- Rozválejte těsto na plát silný asi půl centimetru: Pokud máte raději křupavější tyčinky, vyválejte těsto o něco tenčí, a naopak.
- Nakrájejte na proužky: Nožem nebo kráječem na pizzu krájejte těsto na proužky široké asi 1 cm a dlouhé podle toho, jak to máte rádi.
- Pečte v troubě: Tyčinky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte je péct do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte je přibližně 12–15 minut, dokud nejsou krásně zlaté a křupavé.
- Nechte lehce vychladnout (pokud to vydržíte) a užijte si každý křupavý kousek. Ale pozor – mizí z talíře rychleji, než byste čekali!
Vyzkoušejte vlastní varianty
Jedna z nejlepších věcí na těchto tyčinkách je, že si je snadno přizpůsobíte vaší chuti:
- Sýr s modrou plísní: Pokud chcete silnější a výraznější chuť, sýr s modrou plísní je to pravé. Skvěle se hodí k vínu nebo pivu a dodá tyčinkám neodolatelnou vůni a výraznou slanou chuť.
- Koření: Špetka červené papriky, kmínu nebo česneku povýší tyčinky na úplně jinou úroveň a dodá jim slavnostní nádech.
- Bylinky: Rozmarýn, tymián nebo nasekaná petržel mohou vytvořit zajímavý kontrast k sýrové chuti a vdechnout tyčinkám svěžest.
- Posypka: Chuť a vzhled tyčinek můžete ještě vylepšit posypkou – hodí se sezamová semínka (bílá, černá nebo jejich směs) nebo trocha nastrouhaného sýra.
Perfektní na každou příležitost
Jsou skvělé ke skleničce vína, na party i jako rychlá svačinka. Ať už tyčinky pečete jen pro sebe, nebo jako rychlé pohoštění pro hosty, vsadíme se, že vás pochvala nemine. A klidně při každém křupnutí, to se totiž neomrzí.
