Voní jako bábovka, chutná jako dezert, ale pořád je to snídaně, po které vám nebude těžko. Pečené vločky alias baked oats jsou přesně ten typ jídla, který vás ráno postaví na nohy – a navíc si ho zamilujete. Je to chytrá kombinace vloček, bílkovin a vlákniny. Ochutnáte jednou – a příště už budete rovnou péct dvojitou dávku. Ať už na sladko nebo naslano. Víme, o čem mluvíme…
Co jsou baked oats a proč se z nich stal hit? Původně americký recept, který se zabydlel na TikToku a z něj pronikl do domácností po celém světě. A není divu. Stačí smíchat pár běžných surovin, které máte obvykle doma – ovesné vločky, mléko, vejce, něco sladkého (banán, javorový sirup), přihodit trochu koření nebo ovoce a šup s tím do trouby. Za 25 minut je upečeno!
Proč si je zamilujete?
- Chutnají jako dezert, ale dokonale zasytí: díky kombinaci vloček, bílkovin a zdravých tuků vás nečeká žádný energetický propad v deset dopoledne.
- Upečete je dopředu: vydrží 3–4 dny v lednici, takže se hodí i na snídaně během hektických rán, kdy nevíte, kde vám hlava stojí.
- Zachrání banány i vločky: máte doma přezrálý banán nebo načatý sáček vloček? Perfektní důvod je společně upéct.
- Hotové za 30 minut: většinu času za vás pracuje trouba.
Ovesné vločky v kuchyni často hrají jen vedlejší roli – přitom si zaslouží být hvězdou. Jsou levné, dostupné, snadno se skladují a chutnají tak, jak si je sami dochutíte. Sladce, slaně… Neobsahují žádný přidaný cukr a díky nízkému glykemickému indexu vydržíte bez svačinky až do oběda. Jsou taky skvělým zdrojem vlákniny (konkrétně beta-glukanu), která prospívá srdci a pomáhá správnému trávení. Když k nim přidáte trochu bílkovin (třeba jogurt, ořechy nebo vajíčko), máte z jedné misky plnohodnotné jídlo.
Suroviny, které vždycky fungují
Základní kombinace baked oats je jednoduchá a přizpůsobivá:
- Ovesné vločky: celé, jemné nebo rozmixované na „mouku“
- Banán nebo jablečné pyré: vláčnost a sladká chuť zaručena!
- Vajíčko a mléko: spojí těsto dohromady a lze nahradit i známými „nemléky“
- Kypřidlo: prášek do pečiva zajistí, že kaše bude nadýchaná
- Skořice, kakao, vanilka, ovoce, ořechy, čokoláda: to nejlepší nakonec
Nejlepší kombinace? Máme své favority!
- Banán + kakao + arašídové máslo: chuťově připomínají brownies, ale místo dezertu si je můžete dát rovnou k snídani
- Jablka + skořice + rozinky: podzimní klasika, která funguje po celý rok
- Maliny + bílá čokoláda + vanilka: něžná kombinace s osvěžující chutí
- Citron + mák + jogurt: jako zdravý makovec, ale bez mouky a cukru navíc
- Kokos + ananas + vanilka: tropy na talíři i za pošmourného rána
- A když zrovna nemáte chuť na sladké, upečte si slanou verzi! Vynechte banán i cukr, místo toho přidejte nastrouhaný sýr, bylinky, česnek a pár kousků slaniny.
A co na to děti?
Baked oats jsou ideální způsob, jak dětem nenápadně podstrčit zdravější snídani. Vypadá jako dezert, chutná jako koláč, ale neobsahuje ani špetku mouky nebo přidaného cukru, pokud nechcete.
Můžete je upéct do muffinkových formiček nebo přizdobit ovocem – jíme přece i očima.
Tak co, upečete si zítra vločky? Jedna miska, pár surovin a půl hodiny času. Jednoduchá snídaně, na kterou se budete těšit už den předem!
Zdroj: Apetit
