Dáváte si tvaroh před spaním? Patří mezi osvědčené fitness triky, a navíc jde o tradici, která má své opodstatnění. Nízkotučný tvaroh je totiž ideálním večerním jídlem, které dokáže zasytit, nenaruší kvalitu spánku a během noci neúnavně pracuje pro naše svaly i metabolismus.
Hlavním trumfem tvarohu je kasein. Tato mléčná bílkovina se tráví velmi pomalu a aminokyseliny se z ní do krve uvolňují postupně po dobu několika hodin. To je přesně to, co tělo v noci potřebuje. Zatímco spíte, organismus regeneruje a opravuje svalová vlákna namožená během dne. Porce tvarohu před spaním dodá tělu zhruba 20 až 30 gramů bílkovin, které zajistí svalům stálý přísun živin po celou noc.
Proč je tvaroh dobrý pro naše zdraví
Při hubnutí funguje tvaroh jako skvělý pomocník, který stabilizuje hladinu cukru v krvi. Díky tomu vás nebudou trápit noční nájezdy na ledničku ani pověstný ranní „vlčí hlad“. Bílkoviny navíc zvyšují termogenezi, což znamená, že tělo při jejich zpracování samo spaluje více energie ve formě tepla. Ženy, které pravidelně zařazují tvaroh do jídelníčku, mívají lepší výsledky při úbytku tuku. Nízký obsah sacharidů a rozumný podíl tuku z něj dělají ideální dietní volbu, která vás neunaví těžkým trávením.
Tvaroh je také vynikajícím zdrojem vápníku, draslíku a vitaminu B2. Minerály se z něj navíc výborně vstřebávají díky přítomnosti mléčné kyseliny. Ta zároveň podporuje zdravou střevní mikroflóru a pomáhá udržovat ve střevech prostředí, které omezuje nežádoucí procesy. I proto bývá tvaroh součástí šetřicích diet při problémech se zažíváním, pokud tedy netrpíte alergií na mléčnou bílkovinu nebo silnou intolerancí laktózy.
Proč je tvaroh ideální na dobrou noc
Optimální porce tvarohu před spaním je 100 až 200 gramů. Záleží na vaší celkové tělesné hmotnosti a denním příjmu bílkovin. Není nutné to s množstvím přehánět, protože tělo dokáže v jednu chvíli efektivně využít jen omezené množství bílkovin a zbytečný nadbytek by mohl vést spíše k nadýmání. Pokud preferujete lehčí večeře, klidně začněte s poloviční porcí.
Aby byl tvaroh před spaním skutečně prospěšný, vyplatí se sázet na jednoduchost. Jako základ zvolte nízkotučnou nebo polotučnou variantu. Chuť můžete vylepšit troškou čekankového sirupu nebo kvalitním kakaem bez cukru. Pokud potřebujete ovoce, sáhněte raději po pár kouscích lesních plodů nebo jahodách, které obsahují méně cukru. Naopak se vyhněte míchání tvarohu s proteinovým práškem nebo velkým množstvím sladkého ovoce. Takové kombinace jsou na noc zbytečně těžké a mohou způsobit pálení žáhy nebo neklidný spánek.
A pokud chcete, můžete si tvaroh vyrobit doma, není to nic těžkého. Víme, jak na to:
Tvaroh sice není zázračným lékem na všechno, ale představuje velmi praktický, levný a účinný zvyk. Podpoří vaši regeneraci, pomůže s pocity sytosti a dodá tělu potřebné živiny, aniž byste se cítili přeplnění.
Zdroje: dumazahrada.cz, idnes.cz, stobklub.cz, vimcojim.cz, nemocnice-vs.cz
