Už víte, co budete jíst od pondělí do pátku? Připravili jsme pro vás rychlý týdenní plán, který vás nezklame – jsou to totiž jídla, která zvládnete v pohodě uvařit doma a která chutnají lépe než objednané. Je to mix „rychlovek“ i jídel trochu delších na přípravu, která ale stojí za to vyzkoušet. Připravte si poznámky, vyrazte do obchodu a jdeme na to.
Každý den vám do kuchyně přinese jinou náladu a jiný typ chutí – od známé klasiky přes rychlé sendviče až po jídla, která vás vezmou na výlet do zahraničí. Všechny recepty mají ale jedno společné: zvládnete je uvařit doma i po práci, bez stresu a bez tajuplných ingrediencí. Tady je náš plán:
Pondělí: Balkánské čevabčiči se zeleninovou rýží
Kdo by neznal balkánskou klasiku v podobě čevabčiči? Malých válečků z mletého masa plných chuti. Připravit si dokonalé čevabčiči ale není věda: maso stačí smíchat s cibulí, česnekem a bylinkami, vytvarovat válečky a opéct je dozlatova. Mezitím si udělejte zeleninovou rýži, kterou ochuťte rajčatovým protlakem a červeným vínem. Výsledek utne hlad a vy zjistíte, že i na první pohled náročnější jídlo, může být do hodiny na stole.
Úterý: Gratinované francouzské brambory podle Pohlreicha
Francouzské brambory, známé také jako gratin dauphinois, jsou vrstvou brambor zapékané v krémové směsi, která vytvoří na povrchu zlatavou krustu. Nejde o rychlovku, která bude na stole do 15 minut, ale odmění vás jemným a sytým talířem, který chutná skoro jako z francouzského bistra. Inspirujte se receptem podle Zdeňka Pohlreicha stejně jako my!
Středa: Italský sendvič de luxe
V půli týdne chceme něco, co je rychlé, ale zároveň „ne tak obyčejné“. Italský sendvič de luxe z obyčejné bagety udělá na stole velkou parádu. Vrstvy chutí – třeba kvalitní šunka, sýr, čerstvá zelenina a nějaký ten pikantní dip – promění každé sousto v okamžik, na který se těšíte. Tenhle sendvič je ideální i jako oběd do práce nebo jednoduchá večeře se sklenkou vína.
Čtvrtek: Pad Thai – thajské nudle, které chutnají jako výlet
Z Evropy přeskočíme rovnou do Asie. Nudle pad thai jsou vždy sázka na jistotu – ať už je děláte s kuřecím masem, tofu nebo krevetami. Hlavní roli v receptu hraje omáčka, která kombinuje sladké, slané a kyselé tóny, a výsledkem je talíř plný chutí, které si zamilujete, i když zrovna nejste fanouškem exotických pokrmů.
Pátek: Hustá polévka s fazolemi a plátky lasagní
Zakončíme týden něčím, co potěší všechny milovníky polévek– hustá polévka s fazolemi a kousky lasagní je přesně to pravé. Nejsou to ani klasické lasagne, ani běžná minestrone, ale něco mezi tím: vydatný pokrm, plný bílkovin a chuti, co vás zahřeje. Polévka zužitkuje konzervované fazole i zbytky těstovin, a když v ní necháte vyvařit i parmazán, získáte extra vrstvu chuti, kterou si budete pamatovat.
Každé jídlo má osobnost a chuť, která se neztratí, ať už dáváte přednost balkánské klasice, francouzskému gratinu, rychlému sendviči, street foodu nebo polévce. Připravte si nákupní seznam a pusťte se s chutí do toho.
Zdroj: Apetit
