Linecké, rohlíčky, perníčky… Vánoce si bez nich neumíme představit. Ale co to zkusit letos trochu jinak? Místo talíře plného drobného cukroví upečte nádhernou roládu, která bude ozdobou vašeho stolu a udělá dojem. Například francouzské Buche de Noël neboli „vánoční poleno“: je elegantní, jednoduché na přípravu a chuťově nepřekonatelné.
Buche de Noël neboli „vánoční poleno“ má své kořeny ve staré francouzské tradici. Posvěcené dřevo se totiž kdysi mazalo medem, polévalo vínem a pálilo v krbu, aby přineslo štěstí a ochránilo domov před zlými duchy. S ústředním topením ale tahle tradice zmizela – a nahradila ji mnohem sladší verze.
- Dnes je Buche de Noël roládou, která připomíná kmen stromu a zdobí sváteční stoly. Kakaový korpus, lahodná náplň, vzory kůry vtlačené vidličkou do krému a marcipánové ozdoby – dezert, který z tradice udělal sladkou klasiku, na kterou se o Vánocích těší každý Francouz.
Vánoce trochu jinak? Rolády místo cukroví!
Rolády jsou jednoduché, efektní a dokonale slavnostní. Ať už zvolíte tradiční nebo perníkové polínko, lehkou bezé roládu, nebo noblesní verzi s krémem z bílé čokolády, jedno je jasné – na vašem vánočním stole se neztratí. Pro inspiraci jsme vybrali několik oblíbených receptů, které rozhodně stojí za vyzkoušení.
Perníkové vánoční polínko (Buche de Noël)
Tradiční francouzské „vánoční poleno“ v perníkovém kabátku. Tohle je dezert, který na stole udělá dojem nejen svým vzhledem, ale i chutí. Ideální na příležitosti, kdy chcete své hosty opravdu okouzlit.
Piškotová roláda s krémem z bílé čokolády
Bílá čokoláda v kombinaci s jemným piškotem vytváří dezert dokonale harmonické chuti. Roláda, která je sladká, ale zároveň lehká vypadá tak nádherně, že vám možná bude chvilku líto ji nakrojit. Ale to rychle překonejte.
Schwarzwaldská roláda
Pokud nedáte dopustit na kombinaci tak trochu opilých višní a čokolády, tahle roláda vás nadchne. Šťavnaté ovoce a bohatý čokoládový krém tvoří perfektní pár, který potěší každého milovníka klasických chutí. Tato roláda je právem královnou mezi všemi vánočními dezerty.
Bezé roláda
Lehký, nadýchaný dezert, který oceníte nejen o Vánocích. Křehký korpus doplněný jemným krémem je ideální volbou pro ty, kteří chtějí něco neobvyklého, ale stále jednoduchého na přípravu. Stačí poprášit jemným moučkovým cukrem a noblesní dezert je na světě.
Proč zkusit rolády místo cukroví?
- Méně práce, větší efekt: Rolády jsou rychlejší na přípravu než jednotlivé druhy cukroví, a přitom vypadají fantasticky.
- Variabilita chutí: Můžete je přizpůsobit podle oblíbených příchutí celé rodiny.
- Ideální pro hosty: Roláda zasytí větší počet lidí, takže je skvělou volbou na rodinné oslavy nebo vánoční návštěvy.
- Zábava při zdobení: Ať už použijete ovoce, čokoládu, nebo různé krémy, zdobení dává příležitost popustit uzdu fantazii nebo vpustit do kuchyně děti.
Zdroj: MarenLubbe.de, Apetit
