Poslední letní grilování je skvělá příležitost, jak si naposledy užít venkovní kuchyni, než se ochladí. Nachystejte nezapomenutelný večer plný skvělého jídla a pohodové atmosféry. S našimi tipy a recepty bude váš závěr sezóny chutnat báječně!
1. Vyberte suroviny, které nezklamou
Základem každého grilování jsou dobré suroviny. Chcete grilovat jako profík? Vsaďte na čerstvé maso od místních farmářů – hovězí steak, šťavnaté kuřecí nebo marinované vepřové kotlety budou trefou do černého.
A co zelenina? Grilovaná kukuřice, paprika nebo cuketa jsou dobrou volbou, která oživí každý talíř.
- Připravte si grilované vepřové špízy na rozmarýnu s cibulkami, které skvělé doplní mexická grilovaná kukuřice.
- Nemusíte grilovat jen maso. Nachystejte zeleninové špízy nebo oblíbený hermelín. Gril si hravě poradí i s houbami, paprikami nebo lilky.
- Vlastníte grilovací kámen? Pak máte skvělou příležitost připravit si domácí pizzu přímo na grilu. Vyzkoušejte variantu se špenátem, sýrem a citronem a překvapte své hosty nečekanou lahůdkou.
2. Marinády, které okouzlí vaše hosty
Že dobře zvolená marináda dokáže s masem a zeleninou divy, věděla už Magdalena Dobromila Rettigová. Experimentujte s chutěmi – zkuste med a hořčici pro jemnější chuť, nebo naopak pepřovo-křenovou marinádu pro ty, kteří mají rádi něco ostřejšího.
- Pro vegetariány připravte bylinkovou marinádu s olivovým olejem a citronovou šťávou, která perfektně doplní chuť grilované zeleniny.
- Milovníci piva si také přijdou na své. Pivní marináda se skvěle hodí k buřtům nebo vepřovému masu, které díky ni bude jemnější a chutnější.
3. Grilované dezerty: Sladká tečka, na kterou se nezapomíná
Neomezujte se jen na maso a zeleninu: grilované dezerty jsou tím pravým překvapením, které vaše hosty nadchne. Zkuste grilované banány, ananas nebo broskve. Stačí přidat kapku medu, posypat skořicí a máte dezert, který bude každý chtít ochutnat.
- Z grilovaných nektarinek připravíte nejen sladkou tečku, ale i skvělý předkrm. Přidejte k nim jemnou burratu, špetku chilli a čerstvou mátu – ideální začátek každého grilování.
- Grilovaný ananas je stálicí mezi letními dezerty z grilu. Vylepšete ho o kopeček vanilkové zmrzliny a věřte, že zmizí z talíře rychleji, než si dokážete představit.
4. Nápoje, které osvěží
Grilování bez osvěžujících nápojů? Připravte domácí limonády s čerstvým ovocem, ledové čaje s bylinkami nebo lehké koktejly, které dodají grilování správný šmrnc. A nezapomeňte na víno nebo pivo – k letním grilovaným specialitám jsou jako dělané.
- Kubánské mojito se skvěle hodí k lehkým a svěžím jídlům. Připravit jej můžete i v nealkoholické verzi nebo s ostružinami.
- Sangria s červeným vínem a ciderem výborně doplní lehké předkrmy jako španělské tapas, sýry a uzeniny.
- Grilujete s dětmi? Pak je borůvková limonáda skvělým způsobem, jak je zapojit do přípravy. Namíchat si ji totiž zvládnou i samy.
5. Vytvořte atmosféru, kterou si všichni užijí
Skvělá atmosféra je klíčem k úspěchu každé akce. Zahrada vyzdobená světýlky, pohodlné posezení a dobře zvolená hudba mohou proměnit vaše grilování v událost, na kterou se bude dlouho vzpomínat.
Připravte playlist s letními hity, zapalte svíčky a užijte si večer plný pohody a skvělé nálady.
Zdroj: Apetit
