Našli jste v lednici mléko, které už má nejlepší dny za sebou? Než ho automaticky vylijete do dřezu, zadržte. Pokud není vysloveně hořké nebo se na něm neobjevila plíseň či nezměnilo barvu, může se stát nečekaně užitečným pomocníkem. Zkyslé mléko je totiž skvělým doplňkem nejen při vaření, své využití totiž najde i při úklidu nebo na zahradě. Šetří tak nejen vaši peněženku, ale také životní prostředí.
Trvanlivé mléko vydrží hodně dlouho uzavřené. Jakmile ho ale otevřete, musí se do pár dnů spotřebovat. Stejně tak jako mléka v plastových lahvích nebo ve skle, která také mohou v lednici zkysnout.
POZOR! Pokud mléko obsahuje plíseň, změní se barva či je hořké, v žádném případě ho nepoužívejte.
Neházejte flintu do žita!
V mnoha receptech dokáže zkyslé mléko hravě nahradit kefír, ale také podmáslí. Jeho přirozená kyselost dodá těstu lehkost a objem, což oceníte hlavně při přípravě lívanců, palačinek, muffinů nebo buchet. Nemusíte mít strach o zdraví – zkyslé mléko není zdravotně závadné. A pokud ho použijte do receptů, výsledná chuť zůstane jemná a bez kyselého nádechu.
Kromě pečení se zkyslé mléko hodí i k přípravě masa. Pokud do něj naložíte maso, ryby nebo třeba luštěniny před samotným vařením, budou po úpravě mnohem křehčí a šťavnatější. A pokud máte chuť na něco opravdu poctivého, můžete si z něj vyrobit domácí tvaroh. Stačí mléko nechat den či dva při pokojové teplotě a pak ho opatrně zahřát – podle teploty získáte buď jemný měkký tvaroh, nebo ten tvrdší na strouhání. Pak už jen stačí scedit syrovátku a máte hotovo.
Vzpruha pro zahradu a spokojené květiny
Vaše rostliny zkyslé mléko doslova milují, zejména ty, které preferují kyselejší půdu. Pokud smícháte mléko s vodou v poměru jedna ku jedné, získáte vynikající hnojivo pro azalky, hortenzie, borůvky nebo rododendrony. Tento přírodní koktejl jim dodá potřebný vápník, posílí jejich kořenový systém a podpoří bohaté kvetení.
Přírodní síla proti vodnímu kameni
Pokud dáváte přednost ekologickému úklidu, zkyslé mléko vás příjemně překvapí svou čisticí silou. Obsažená kyselina mléčná si totiž skvěle poradí s usazeninami a vodním kamenem. Stačí ho nalít do toalety, na dřez nebo na baterie, nechat zhruba půl hodiny působit a pak jednoduše setřít, případně umýt vodou. Výsledek bude zářivý i bez agresivní chemie. Mléčná lázeň navíc dokáže zázraky se zašlým stříbrem. Pokud do něj přes noc ponoříte šperky nebo staré příbory, ráno jim po opláchnutí snadno vrátíte jejich původní lesk.
Domácí wellness pro pleť i vlasy
V neposlední řadě najde tento nenápadný pomocník své místo i ve vaší koupelně. Zkyslé mléko pomáhá vyrovnávat pH pokožky, zklidňuje podráždění a dodává potřebnou hydrataci. Můžete ho využít jako pleťovou masku nebo ho nanést na vlasy pro jejich posílení a zdravý vzhled.
Mléčné výrobky jsou pro naše zdraví cenným zdrojem plnohodnotných bílkovin, vápníku a dalších minerálních látek, které podporují správnou funkci svalů, kostí i nervové soustavy. Fermentované výrobky jako jogurt, kefír nebo zakysané mléko navíc obsahují prospěšné bakterie, jež mohou pozitivně ovlivňovat trávení a střevní mikrobiom, tím i naši imunitu a celkovou vitalitu. Při rozumné konzumaci mohou mléčné výrobky přispívat k delšímu pocitu sytosti, stabilnějšímu příjmu energie a lepší regeneraci po fyzické zátěži.
Zdroje: fnbrno.cz, prozeny.cz, lifee.cz, idnes.cz
