Měla letět do vesmíru, ale skončila na TikToku. Lyofilizovaná zmrzlina je suchá, křupe, neroztaje – a lidé ji (překvapivě) zkoušejí dobrovolně. Připomíná sušené ovoce, chutná trochu jako sněhové pusinky a nutí vás si myslet, že to bude tak trochu celé nesmysl. Svačinka, kterou nikdo nepotřebuje, ale každý ji chce zkusit: seznamte se s ní i vy!
Lyofilizace neboli sušení mrazem je proces, při kterém se potravina nejdřív zmrazí a pak se z ní ve vakuu odstraní veškerá voda. Výsledek? Lehoučký, křupavý kus (většinou) ovoce, které se během chvíle rozpustí v ústech. U zmrzliny to znamená, že místo studeného krému dostanete sušený obláček, který se vám rozplyne na jazyku podobně jako sněhová pusinka.
Zmrzlina bez mrazáku. Potřebujeme ji?
Upřímně – ne. Ale je to zábava! Je to „svačina“, kterou nikdo nepotřebuje, ale všichni ji chtějí aspoň jednou zkusit. A my dodáváme – proč ne? Děti budou nadšené. Dospělí budou nejdřív kroutit hlavou a pak u stolu nenápadně chroupat další kousek. A i když si možná nepochutnáte jako na klasické poctivé zmrzlině, pořád to má kouzlo „něčeho nového“.
Kdo to vymyslel?
Původní nápad měl být z NASA – lyofilizovaná zmrzlina vznikla v 60. letech pro astronauty. Ale legenda je o fous zábavnější než realita: i když se vyvíjela pro mise Apollo, nakonec se do vesmíru vůbec nedostala. Proč? V beztíži se totiž špatně uklízí drobečky!
Jak to chutná?
Když zavřete oči a zapojíte trochu fantazie, skoro si myslíte, že si pochutnáváte na opravdové zmrzlině. Jen s tím rozdílem, že se vám nerozteče a při kousnutí krásně křupne.
Kolik to stojí?
Trochu víc, než by člověk čekal. Malé balení (cca 40–45 gramů) vyjde na 250–300 Kč. Ale na druhou stranu – zážitek se nedá měřit jen podle ceny. Tohle není zmrzlina, kterou budete celý víkend ujídat z mrazáku, jde spíš o nečekané překvapení na pár kousnutí.
- Komu to nestačí, může si zkusit koupit i vlastní lyofilizátor a začít experimentovat. Jen pozor, tady už se bavíme o úplně jiné lize (obzvlášť v cenové relaci).
Kde ji sehnat?
Lyofilizovanou zmrzlinu najdete v e-shopech s cukrovinkami, dárky nebo třeba na stránkách jako lyotrade.cz. Často se objeví i v dárkových boxech, které lákají na „něco extra“. A že to teda extra je! No, jen si to představte: pořádáte oslavu, zábava je v plném proudu, přátelé v družném hovoru – a vy z vážnou tváří oznámíte: „A jako dezert podáváme zmrzlinu pro astronauty.“ To si přece nemůžete nechat ujít!
Závěr? Je to hloupost? Pravděpodobně ano, ale zábavná!
Nečekejte velký gurmánský zážitek. Nečekejte ani zmrzlinu v pravém slova smyslu. Ale pokud hledáte něco, co potěší děti, překvapí přátele a zabaví vás na chvíli při sledování dokumentu o Apollu 11, pak to rozhodně stojí za vyzkoušení. Zmrzlinu milujeme všichni. Tahle je prostě jen trochu jiná.
P.S.: Už jste ji zkusili? Dejte nám vědět, co si o „zmrzlině pro astronauty“ myslíte!
Zdroj: Galaxus.ch, lyotrade.cz, Apetit
