Jedna z rad, které se vám dostane od většiny nutričních odborníků zní: zaměřte se na pestrost. Ale co když někdy funguje i stereotyp a trocha nudy? Vědecká studie, která potvrzuje, že jíst stále stejná jídla může být způsob, jak zhubnout, to dokazuje. Říká se jí „boring diet” čili nudná dieta. A nudná je doslova.
Jak zhubnout?
Pokud máte aspoň jednu větší zkušenost s hubnutím, a ne ve stylu „potřebuji dát dolů dvě kila“, ale ve smyslu „nějak se mi to vymklo a shození deseti kil mi udělá radost“, asi jste zažili, jaké to je přemýšlet nad razantní změnou jídelníčku. A protože se hodně mluví o rozmanité a pestré stravě, zažili jste, jaké to je plánovat si jídla na dny i týdny dopředu... Různá jídla, s různým složením, která ale dohromady poskládají ten nutričně vyvážený obrázek. A možná jste si říkali, jestli by nebylo snazší jíst pár prověřených jídel pořád dokola...
A víte co? Z dlouhodobého hlediska to není nic zábavného ani doporučovaného, ale v rámci krátkodobé diety se tzv. boring diet, v překladu nudná dieta, ukazuje jako celkem smysluplné řešení. Ostatně vědecké studie to potvrzují.
Studie potvrdila, že boring diet funguje
Jak uvádí magazín Self, tak studie publikovaná v Health Psychology ukázala zajímavé výsledky při dodržování nudné diety, tedy diety, u které opakovaně jíte stále stejná jídla. Vědci pozorovali 112 lidí, kteří trpí nadváhou nebo obezitou a kteří si v průběhu tří měsíců – ve fázi aktivního hubnutí a vysoké motivace –, zapisovali, co jedí a jaké jsou jejich váhové úbytky.
- Zaměřili se na kalorické výkyvy během týdne i na to, jak se opakovala jednotlivá jídla.
- Na závěr zjistili, že lidé, jejichž stravování bylo spíše stereotypní a nudné, zhubli průměrně 5,9 % své váhy, zatímco lidé, kteří jídla hodně střídali, zhubli pouze 4,3 % své tělesné hmotnosti.
„Vědci došli k závěru, že nižší rozmanitost stravy a udržování stálého příjmu kalorií může lidem pomoci vytvořit udržitelné návyky na podporu hubnutí,“ píše Self. Ano, často se doporučuje zařadit do jídelníčku spoustu různých potravin, abyste se nenudili, někdy se dokonce radí o víkendu si dopřát, abyste se necítili ochuzení. Ale právě důslednost a automatičnost můžou být cestou, která spoustě lidem zkrátka vyhovuje. Řeč není o jednom stejném jídle pořád dokola, ale o pár tzv. go to meals, tedy oblíbených, rychlých a na přípravu snadných jídlech, ke kterým se rádi a opakovaně vracíte.
V čem jsou výhody nudné diety
- Odpadá stres z neustálého vymýšlení nových jídel, na „svá“ jídla se můžete spolehnout. To oceníte zejména ve chvíli, kdy nestíháte a sklouzli byste k impulzivním rozhodnutím (typu fast food nebo objednání jídla z restaurace).
- Je to rychlejší, protože připravujete jídla, která děláte často, takže na ně máte doma suroviny, příprava je automatická.
- Standardizovaný jídelníček je předvídatelný, porce stabilizované a odpadá potřeba neustále rozhodovat a plánovat. Navíc klesá počet tzv. neplánovaných kalorií.
- Tím, že dlouhodobě jíte stejná jídla, zjistíte, co vám funguje a co ne.
- Navíc máme tendenci méně jíst, když nás jídlo tak neláká.
Nevýhody stereotypního jídelníčku
Monotónní jídelníček ale není pro každého... „Moderní způsob hubnutí ve stylu boring diet dává smysl z hlediska rozložení živin a celkového příjmu kalorií za den, z výživového pohledu je ale v jídelníčku zásadní především pestrost. Připravit si jídlo dopředu na dva dny je naprosto v pořádku, avšak jíst celý týden totéž nebere v potaz ani rozmanitost stravy, ani naše chutě. Když jako výživová poradkyně sestavuji jídelníček, dbám na to, aby byl každý den jiný. Lidé by měli mít možnost vidět pestrost jídel a dlouhodobě si vybírat podle vlastních chuťových preferencí. Redukční jídelníček, který zároveň chutná a nenechá vás hladovět, je podle mě klíčem k úspěchu,“ vysvětluje nutriční specialistka Šárka Měřičková.
Není třeba opakovat stále stejná jídla, ale stejný scénář, ve kterém jsou dodrženy základní nutriční zásady:
- Každé jídlo by mělo obsahovat 20 až 40 gramů bílkoviny, dostatek vlákniny a být i zdrojem zdravých tuků.
- Rotujte tři až pět snídaní a pět až sedm obědů a večeří, to dopřeje dostatečnou variabilitu.
- Rutina je fajn na úplném začátku, postupem času už možná zatoužíte po větší rozmanitosti.
Zdroje: Apetit, Self.com, Psycnet.apa.org
