Cuketa je díky vysokému podílu vody a minimu kalorií skvělou součástí redukčního jídelníčku. Tato srpnová královna zahrádek prokazatelně podporuje trávení a stabilizuje hladinu glykémie. Její benefity navíc nemusíte využívat jen v létě. Díky své všestrannosti se skvěle hodí pro zavařování i do lehkých fitness dezertů.
Redukční jídelníček není o hladovění a hned na začátku je třeba zmínit, že neexistuje žádná potravina, která by hubnutí nějak dramaticky urychlovala. Důležitá je pestrost i správné rozložení energie a živin. Proč je ale právě cuketa skvělou součástí jídelníčku při hubnutí?
Je cuketa vhodná pro hubnutí?
Klíč k úspěšnému hubnutí nespočívá v tom, jíst co nejméně, ale mít sestavený jídelníček tak, aby byly pokryty nutriční potřeby organismu. Cuketa je pak skvělým dílkem do skládačky redukčního jídelníčku. Proč tomu tak je?
- Z 90 % je cuketa tvořena vodou, což vypovídá o její nízké kalorické hodnotě. Můžete jí sníst opravdu hodně, aniž byste ohrozili svůj denní kalorický příjem.
- Cuketa je bohatá na vlákninu, která podporuje trávení, působí jako prebiotikum (potrava pro zdravé střevní bakterie), a tím podporuje efektivitu hubnutí.
- Má nízký glykemický index, takže nezpůsobuje prudké výkyvy inzulínu v krvi a může pomoci omezit následné chutě na sladké.
- Díky draslíku podporuje kardiovaskulární systém a správný krevní tlak. Zároveň pomáhá s odvodněním organismu.
Cuketa ano, jednostranná dieta ne
Při sestavování redukčního jídelníčku je však klíčové vnímat cuketu jako strategického pomocníka, nikoli jako základ diety. Extrémní jednostranné stravování tělu neprospívá a dlouhodobě vede k nedostatku živin.
Základem udržitelného hubnutí zůstává pestrost. Cuketa by proto na talíři měla vždy sekundovat vyváženému poměru makroživin, tedy kvalitním bílkovinám, komplexním sacharidům a zdravým tukům, které tělo pro své správné fungování nezbytně potřebuje.
3 jednoduché a fit recepty s cuketou
Největší zbraní cukety je její kulinářská neutralita. Proto můžete její benefity využít na maximum v mnoha receptech, které milují výživáři i fitness nadšenci.
- Cuketové špagety s pistáciovým pestem: Pomocí spiralizéru vytvořte z cukety tenké nudle. Stačí je minutu orestovat na kapce olivového oleje a podávat s domácím pestem z pistácií.
- Cuketové placky z trouby: Nastrouhanou cuketu osolte, nechte pustit vodu a důkladně vymačkejte. Smíchejte s vajíčkem, trochou česneku, majoránkou a lžící ovesné mouky. Místo smažení na pánvi plné oleje je upečte v troubě na pečicím papíru dozlatova.
- Cuketové lívanečky s ricottou: Ideální pro žluté cukety, které obsahují méně vody než jejich zelené příbuzné. Žlutá cuketa dodá lívanečkům lákavou zlatavou barvu a jemnou, lehce nasládlou chuť, která dokonale ladí s krémovou ricottou.
Cuketa je skvělou parťačkou nejen slané, ale i sladké kuchyně. Vzhledem ke své neutrální chuti ji totiž můžete nastrouhat do všech možných pokrmů od bramboráků až po lahodné cuketové koláče. V redukčním jídelníčku doporučujeme u sladkých pokrmů snížit množství přidaného cukru nebo využít přírodní slazení např. datlovou pastou nebo čekankovým sirupem.
Zdroje: Autorka článku je certifikovaná výživová poradkyně, Státní zdravotní ústav (SZÚ), World Health Organization (WHO), Kondice, Apetitonline
