Zajímáte-li se o zdravý životní styl a zdravé stravování, možná čas od času oceníte, když někdo přijde se zajímavým systémem, který je snadno pochopitelný a dobře zapadne do vašeho života. Ale co kdybyste mohli začít už samotným nákupem. Metoda 5-4-3-2-1 vám pomůže nakupovat vyváženě a neplnit ledničku a spíž nesmysly. V čem spočívá?
Pod heslem „metoda 5-4-3-2-1“ najdete hned několik život usnadňujících technik. Jedna pomáhá během záchvatů úzkosti či paniky, druhá vede k minimalistickému balení a další zjednodušuje nakupování a zároveň klade důraz na konzumaci nezpracovaných potravin. My se celkem logicky zaměříme na tu třetí.
Jsou lidé, kteří si návštěvu obchodu s potravinami užívají. Milují objevovat novinky v sortimentu, vzrušují je slevy i plánování jídelníčku podle toho, co je aktuálně v nabídce. Ale pro mnohé je to naopak nepříjemná povinnost, sestavování nákupního seznamu je psychicky vyčerpává. A často to vede k tomu, že během rychlého průletu obchodem, navíc bez seznamu, utratí víc peněz nebo nakoupí potraviny, které nakonec vůbec nevyužijí.
Metoda nákupu 5-4-3-2-1 tak představuje docela snadný způsob, jak nakoupit správné množství potravin a zároveň dbát na vyvážený jídelníček.
Jak se vyhnout impulzivnímu nakupování
Nákupní metoda 5-4-3-2-1 je jednoduchý trik pro nákup potravin, se kterým přišel uživatel TikToku a šéfkuchař Will Coleman. Jeho původním záměrem bylo především vyhnout se nadměrnému utrácení a vyhazování potravin, které jste původně nakoupili, aniž byste měli promyšleno, jak s nimi naložíte.
- Celé je to o plánování. Ano, zpočátku to chce trochu času, protože je třeba promyslet jídelníček na pár dní dopředu a vytvořit nákupní seznam, ale po pár týdnech už pojedete „na automat“.
- Místo abyste do vozíku bezmyšlenkovitě házeli vše, co vypadá lákavě, aniž byste měli představu, co z toho později uvaříte, vás metoda nutí postupovat strategicky a jídlo si alespoň trochu promyslet.
- Zároveň to vede k sestavení seznamu, který zabraňuje impulzivním nákupům průmyslově zpracovaných potravin a věcí, které ve skutečnosti nepotřebujete.
Že bychom si už konečně řekli, co jednotlivé číslice znamenají?
Co je nákupní metoda 5-4-3-2-1
Každé číslo odpovídá konkrétní skupině potravin, z nichž budete následně schopni připravovat jednoduchá a vyvážená jídla. Občas dochází k nepochopení metody s tím, že „pět porcí zeleniny“ znamená „pět kousků“. Není to tak, jde o „pět druhů zeleniny“ a v libovolném množství (to se odvíjí podle počtu osob, pro které se bude vařit apod.).
Kategorie potravin v metodě 5-4-3-2-1 podle Healthline vypadají takto:
- Pět porcí zeleniny, protože ta by neměla chybět v žádném nákupním koši a na žádném talíři. Je to důležitý zdroj vitamínů, vlákniny, minerálů a dalších látek.
- Čtyři porce bílkovin v podobě masa, mléčných výrobků, vajec nebo třeba luštěnin. Vyvážené množství bílkovin pomáhá tělu udržovat svalstvo a přispívá k delšímu pocitu sytosti. Brání i zbytečným chutím na sladké.
- Tři porce ovoce zajistí dostatečný přísun vitamínů, energie a přirozené sladkosti, ale pracujte s ním vědomě, je to zdroj cukru.
- Dvě porce sacharidů můžou být například celozrnné pečivo nebo přílohy.
- Jedna „dobrota“ na závěr, protože občas si plánovaně zahřešit je zcela v pořádku, zabraňuje to tomu, že se pak jednou za čas „zvrhnete“. Ale dobroty by neměly tvořit půlku nákupu.
(Pozn. Některé zdroje uvádí čtyři porce ovoce a tři porce bílkovin, je to zcela na vás.)
Jak metoda 5-4-3-2-1 funguje
- Primárně jde o to, aby nakupovali organizovaně a v rámci stanoveného rozpočtu. Navíc se nenecháte chytit na marketingové taktiky, které často vedou k impulzivním nákupům, ale budete se soustředit jen na „své“ kategorie.
- Pokud nakupujete pro celou rodinu, je jasné, že budete muset některé položky nakoupit (ať už v obchodě, nebo online) ve větším množství, ale princip metody zůstává vždy stejný.
- Není to dogma, když někdy koupíte pět druhů ovoce a naopak čtyři druhy zeleniny, jednu sklenici omáčky a dvě balení těstovin, je to zcela v pořádku.
- Váš nákupní seznam nebude obsahovat jen oněch stanovených 16 položek. Je třeba myslet i na základní suroviny, jako je koření, bylinky, mléko, máslo, olej, mouka a další, které je třeba čas od času doplnit a představují tzv. volné položky.
Jak může nákup podle metody 5-4-3-2-1 vypadat
- 5 druhů zeleniny: brokolice, špenát, mrkev, paprika, okurka
- 4 zdroje bílkovin: kuřecí prsa, vejce, losos, červená čočka
- 3 druhy ovoce: jablka, borůvky, avokádo
- 2 zdroje sacharidů (škrobů/obilovin): hnědá rýže, kváskový chléb
- 1 pochoutka: hořká čokoláda
Z těchto surovin (spolu se základními či volnými, které již máte doma) snadno vytvoříte snídaně, obědy i večeře na pět až šest dní.
Zdroje: Apetit, Healthline, Allrecipes, Idnes, Toprecepty, Menumagic
