Kdo by smoothie nemiloval? Výživný nápoj, který si umixujete na míru ze surovin, které máte rádi. Do jedné skleničky se tak vejde denní dávka vitaminů i dost vlákniny. A šikovně do něj schováte i zeleninu, kterou byste jinak do dětí pašovali týden. Rychlá doba si žádá rychlá a pohodlná řešení, což smoothie splňuje do puntíku. A navíc je lahodné a zdravé. Jak na to jarní zelené smoothie poradila foodblogerka Katka Kuranova, odbornice na smoothies všeho druhu.
Výživná snídaně nebo osvěžující svačinka, do které si zamícháte vše, co vám chutná? Smoothie je báječný způsob, jak tělu dodáte potřebné živiny, aniž byste museli denní dávku vitaminů a vlákniny tahat v krabičkách. Smoothie je ale taky další způsob, jak tělo hydratovat, pokud už vám voda leze krkem. A smoothie jsou také cesta k nastartování metabolismu.
Jestli se někdo ve smoothie vyzná, je to foodblogerka Katka Kuranova z blogu Smooth & Cooking, která před pár lety dokonce vydala Kuchařku s duší: České smoothie. „Smoothie je do hladka umixovaný koktejl, skládající se z ovoce či zeleniny (nebo z kombinace ovoce a zeleniny), ale i oříšků, sušených plodů, jogurtu, mléka, džusu, psyllia, mladého ječmene, chia semínek, ovesných vloček, medu, melasy či karobového prášku. Slouží hlavně jako doplněk stravy, snídaně, svačina nebo jako tzv. nakopávač dne,“ vysvětluje.
Benefity smoothie
- Rychlé jídlo či svačina: Jejich příprava je snadná, navíc si můžete ingredience nachystat i ve větších dávkách dopředu a vždy si jen umixovat svou denní dávku. A konzumace smoothie je možná prakticky kdekoli: doma v klidu, v autě po cestě do práce, při čekání na děti, až jim skončí trénink apod.
- Výživný nápoj pokaždé jinak: Vzhledem k tomu, že u smoothie opravdu platí obligátní „sky is the limit“ , je tedy skutečně na vás, jaké ingredience použijete, můžete si jednou vytvořit vitaminovou bombu, jindy se zaměřit na minerály či antioxidanty, ale i na bílkoviny a zdravé tuky.
- Energetický booster, který ocení i váš mozek: Pokud mezi ingredience zařadíte i ty s vysokým obsahem komplexních sacharidů (např. ovesné vločky), máte jistotu, že smoothie bude váš energizer – což oceníte ráno po pár hodinách spánku i odpoledne po dni plném schůzek. A skvělé je, že když vám to už tzv. nemyslí, stačí do smoothie zamíchat třeba bobulovité ovoce, listovou zeleninu či ořechy, které zlepší mozkovou aktivitu a podpoří paměť.
- Absolutně na míru: Jíte jen určité druhy ovoce či zeleniny? Máte potravinové alergie? Jste vegani nebo jedete na vlně bez cukru či lepku? Smoothie si můžete připravit podle svých individuálních potřeb – a to i co se týče struktury a konzistence. Někdo dává přednost smoothie řidšímu, někdo zase totálně ledovému, je to čistě na vás.
- Pomoc při hubnutí: Rozhodli jste se, že letos to už „do plavek“ vážně stihnete, a pustili jste se do hubnutí? Smoothie jsou i v tomto skvělý parťák. Jsou zdrojem bílkovin a vlákniny, tudíž zasytí a zároveň sníží chuť na nezdravé mlsání a zpracované potraviny. Zaměřte se na ingredience s vysokým obsahem vlákniny (listová zelenina, ovoce a semínka), což zlepší zdraví trávicího traktu a podpoří redukční proces.
Jarní zelené smoothie podle Smooth & Cooking
Katka Kuranova je velkou milovnicí smoothies, ale uvědomuje si, že to jarní zelené není pro každého. Někoho může odradit barva, jiného specifická chuť. Ona ale apeluje na to dát mu šanci. Je to nápoj zdravý a výživný, snadno stravitelný. Katka jej nazývá salátem bez dalších kalorických složek, který vám pomůže nejen ke zdravějším vlasům a pleti, ale obecně k celkovému zlepšení zdravotního stavu.
Ingredience: 1 list kadeřávku, hrst čerstvého špenátu, 1 mrkev, 1 řapík celeru, 1 pomeranč, 1 jablko, 1 hruška, slunečnicová semínka, psyllium, mandlové mléko
Postup je skutečně jednoduchý: Všechny ingredience důkladně omyjte, vložte do mixéru a mixujte do hladkého smoothie. Pokud je smoothie husté, přidejte ještě trochu mandlového mléka.
Zdroje: Smoothcooking.cz, Familiestogetheroc.org, Nm.org, Healthline.com
