Češi jsou národem pivařů, to je bez debat... Pivo je v Česku skoro národní poklad, který oslavujeme a dokonce o něm mnozí tvrdí, že „v malém množství prospívá zdraví“. Často se říká, že obsahuje vitaminy, minerály a jedno pivo denně je vlastně lepší než žádné. Skupina Alkehol dokonce zpívá „Pivo dělá hezká těla“, ale co je na tom pravdy a co je hospodská legenda?
Vysvětluje vám pivní fanda, že pivo je v podstatě „ionťák“, který má skutečně zajímavé složení a byli byste sami proti sobě, kdybyste minimálně jeden až dva kousky nezařadili do své denní rutiny? Doba, kdy se o alkoholu mluvilo v souvislosti se zdravotními benefity, je dávno pryč. „Bezpečná dávka alkoholu neexistuje,“ říká uznávaná nutriční terapeutka Markéta Gajdošová v jednom ze svých edukativních videí na sociálních sítích. To je třeba mít na paměti!
Jaké vitaminy jsou v pivu
Pokud byste přece jen rádi věděli, zda pivo obsahuje i nějaké zdraví prospěšné látky, tak to máme pro vás dobrou zprávu:
- Díky sladu a pivovarským kvasnicím v pivu najdeme především vitaminy skupiny B (například B1, B2, B3, B6 nebo kyselinu listovou) a objevují se v něm i minerály, jako draslík, hořčík, fosfor nebo křemík.
- Ale pozor! Množství těchto látek není nijak zázračné a co se týče vitaminů skupiny B, udělají mnohem větší službu luštěniny, vejce, celozrnné obiloviny, maso nebo listová zelenina, které zařadíte do jídelníčku. Pivo není „mulťák“!
Nová studie dává důvod, proč pít pivo – ale má to háček
Vědci se pivu věnují (nejen jeho pití) a nyní nová studie naznačuje, že půllitr piva obsahuje překvapivě významné množství vitaminu B6, verze bez alkoholu může být dokonce ve skutečnosti jednou z lepších možností, jak ho získat.
- Podle nového výzkumu zveřejněného v Journal of Agricultural and Food Chemistry může vypití půllitru piva (a to včetně nealko piva) poskytnout zajímavé množství vitaminu podporujícího mozek, jak píše Euronews.
- Vědci analyzovali 65 komerčně dostupných německých piv pomocí nově vyvinuté laboratorní techniky a zjistili, že hladiny vitaminu B6 se sice značně lišily, ale byly trvale vyšší, než se v minulosti tvrdilo.
- Vitamin B6, který si tělo nedokáže samo vyrobit, je dobrý pro mozek, krev a imunitní systém a nachází se v široké škále potravin. Jeho nedostatek bývá spojován s depresemi, kardiovaskulárními chorobami a záněty.
- Standardní porce piva by mohla podle autorů studie pokrýt přibližně 15 % denní potřeby vitaminu B6. Vědci zároveň nenašli žádný významný rozdíl v obsahu vitaminu B6 mezi běžným ležákem a jeho ekvivalentem bez alkoholu. Odstraněním alkoholu se nevyloučí živiny.
Máme si na základě těchto zjištění myslet, že je pivo zdravé? Ne. Světová zdravotnická organizace (WHO) uvedla, že neexistuje zcela bezpečná úroveň konzumace alkoholu. A to uznávají i autoři studie.
Výhody pití (nealko) piva
Můžeme najít u piva nějaké pozitivní dopady? Pokud budete mít stále na paměti střídmost, můžeme zmínit například:
- Mnozí si jej spojují s odpočinkem a společenskými aktivitami.
- Obsahuje chmelové hořčiny, které mohou podpořit trávení.
- Má nižší obsah alkoholu než tvrdý alkohol.
- Některé druhy piva obsahují antioxidanty z chmele a sladu.
- V nealko podobě může pivo posloužit jako osvěžení, například po sportu.
Zápory pití piva? Nezanedbatelné
Co mít na paměti, když si „jedno orosené“ objednáváte?
- Pivo má víc kalorií, než si možná myslíte. A „pivní bříško“ není nic roztomilého. Světlá desítka má asi 180–200 kcal na půllitr, silnější dvanáctka kolem 220–250 kcal. Nejméně kalorické je pivo nealkoholické.
- Rozhodně se po pivu nespí kvalitněji. Ano, můžete mít pocit, že usnete, jen si lehnete, ale spánek nebude osvěžující.
- Konzumace piva může zvyšovat tlak a zatěžovat játra. „Alkohol, včetně piva, dráždí žaludeční sliznici a může narušovat její ochrannou vrstvu,“ píše se přímo na stránkách Budějovického Budvaru.
Zdroje: Apetit, Budejovickybudvar.cz, BBC.com, Euronews.com, Vesmir.cz, WHO.int
