Recepty se sterilovaným červeným zelím

Sterilované červené zelí je potravinový výrobek, který vzniká fermentací červeného zelí, následovanou sterilací, aby se prodloužila jeho trvanlivost. Fermentace cukrů obsažených v červeném zelí mění chuť a strukturu zelí a vytváří jeho charakteristickou kyselou chuť.