0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zeptejte se redakce: Bambusový pařáček

Bambusový pařáček
ZDROJ: Pixabay
sdílet:

Bambusové pařáčky patří k základní výbavě nejen čínské kuchyně. Co v nich můžete vše připravit?

Nedávno jsem si v asijských potravinách koupila bambusový pařáček. Doslova jsem se do něj zamilovala - příprava je rychlá, údržba snadná a oku lahodí daleko víc než nějaké umělohmotné monstrum. Člověk si při vaření připadá trochu jakoby vykonával nějaký starobylý rituál. Ráda bych se dozvěděla, jak se pařáček správně jmenuje a zda jsou s jeho využitím dostupné nějaké zajímavé recepty. Už jsem pátrala na internetu a zatím jsem se dozvěděla, že se snad původně využíval převážně k přípravě rýže. Těším se na tipy.
Veronika

Milá Veroniko, bambusové pařáčky patří k základní výbavě především čínské kuchyně a vařením v páře se v nich připravují veškerá jídla včetně masa a ryb - v místě původu jsou velmi levné a tak se obvykle používá vždy na jeden typ potraviny jiný košíček, aby se nemísily vůně. Článek o pošírování a vaření v páře (způsob, který je v čínské kuchyni nesmírně oblíbený) spolu s recepty jsme uveřejnili v březnovém Apetitu 2006. Zvlášť oblíbené jsou plněné knedlíčky dim sum (tenké, víceméně nudlové těsto s pikantní náplní, obvykle z jemné masové fáše a/nebo zeleniny), které se připravují právě v těchto košíčcích.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort
  • Tipy a triky

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort

V mnoha kavárnách má mrkvový dort své čestné místo ve vitríně a patří k nejčastěji objednávaným zákuskům. Nedivíme se. Je krásně vláčný, se svěží polevou ze smetanového sýra, přitom relativně jednoduchý na přípravu. Napadlo by vás, že ve...
Pohlazení jménem čokoládový fondán
  • Poradna

Pohlazení jménem čokoládový fondán

Představte si, jak zakrojíte do dezertu, který má na první pohled hustou strukturou, a najednou z jeho vnitřku pomalu vytékat lesklá, krémová čokoládová láva. Někteří už určitě vědí, že je řeč o tzv. lávových dortících někdy označovaných...
Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku
  • Zdraví a výživa

Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku

Pokud nejde o závažné onemocnění, jako jsou například žaludeční vředy, patří mezi hlavní příčiny náhlé bolesti žaludku konzumace potravin, které z nějaké důvodu vašemu žaludku nesedí, stres, těhotenství či přílišná konzumace alkoholu. Co je...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit