0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zeptejte se redakce: Cukrový rozvar vs. Zlatý sirup

zlaty sirup
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Pokud rádi pečete, potom jste se už asi střetli s pojmy jako je zlatý sirup nebo cukrový rozvar. Je mezi nimi rozdíl? 

 

Dobrý den, ráda bych upekla Božský svatební dort. V papírovém vydání je třeba cukrový rozvar, na webu uvádíte zlatý sirup. Jaký je v tom rozdíl a kde se dá sehnat? Děkuji!

  • V časopise jsme měli uvedený rozvar, protože v době, kdy vyšel, se tu ještě zlatý sirup neprodával. Nyní je naopak zlatý sirup dostupnější a líp sehnatelný než cukrový rozvar. Faktem je, že díky zlatému sirupu má potah na dort nažloutlou barvu, takže pokud na cukrový rozvar někde narazíte (býval k sehnání v některých drogeriích), je lepší použít ten. 

Vyrobit si můžete i vlastní: 

  1. Svařte v kastrůlku 225g cukru a 125ml vody, nemíchejte a vařte asi 10 minut.
  2. Hotovo je, když do směsi ponoříte drátěné očko a pak do něj fouknete, vyletí bublinka). 

Takže obojí má své pro a proti:

Zlatý sirup se dá dobře sehnat, není práce s jeho výrobou a jeho kvalita nekolísá, takže je jistější, že se dílo podaří. Nicméně barva dortu je žlutší než s rozvarem.

Související články

Vyrobte si domácí vanilkový cukr
  • Tipy a triky

Vyrobte si domácí vanilkový cukr

Vytáhli jste právě z trouby nadýchanou bábovku? Dokončete své dílo sladkým sněhobílým popraškem. Na pocukrování je nejlepší pravý vanilkový cukr - připravte si i vy báječný domácí, jehož vůni se nic nevyrovná.  ...
Vánoční pečení: moučkový cukr
  • Tipy a triky

Vánoční pečení: moučkový cukr

Než se pustíte do cukroví, možná se vám bude hodit pár informací o moučkovém cukru. Bez něj by se vánoční cukroví obešlo, ale jen horko těžko. ...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!
  • Tipy a triky

Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!

Dobrá večeře nemusí být jen ta teplá, lze ji připravit i bez hodin strávených u plotny. Přinášíme vám tipy na studené večeře, na kterých si nejen pochutnáte, ale ušetříte navíc čas i peníze! Spoustu skvělých receptů najdete v článku a v...
Jak správně uvařit vejce
  • Jak na to

Jak správně uvařit vejce

Bojujete, když vaříte vajíčka? Toužíte po vejcích naměkko, ale pokaždé jsou žloutky tužší, než je vám milé? Poradíme vám, jak správně uvařit vejce, aby měla neporušenou skořápku a obsah podle vašich představ.  ...
KVÍZ: Jíte zdravě?
  • Kvízy

KVÍZ: Jíte zdravě?

Zdravý jídelníček je takový, který je pestrý a obsahuje optimální poměr živin a mikroživiny. Do těla byste měli dostávat komplexní bílkoviny a sacharidy, zdravé tuky, vlákninu, minerály a vitaminy. Spokojený organismus vás odmění lepším...

Obchod Apetit