0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zeptejte se redakce: Proč omáčka zřídne?

omacka
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

I mistr tesař se někdy utne. I ten nejlepší kuchař občas potřebuje dobrou radu. Omáčky mohou potrápit. 

 

Můžete mi, prosím, někdo poradit, proč, hustá omáčka (nejčastěji smetanová) po nějaké době zřídne? Dělala jsem nedávno koprovou omáčku, dodržela jsem presně postup (podle Apetitu), bohužel do večera mi původně hustá omáčka úplně zřídla. Nějak netuším, kde se stala chyba, poraďte prosím.

Dobrý večer, bohužel nepíšete, podle kterého našeho receptu jste omáčku vařila, abychom ji mohli znovu vyzkoušet, protože s hustými omáčkami mám, alespoň osobně, opačnou zkušenost – po vychladnutí jsou ještě hustší, tedy pokud zbudou. 
 

Související články

Jak na to: domácí BBQ omáčka
  • Tipy a triky

Jak na to: domácí BBQ omáčka

Hustá, lehce pikantní, s typickou kouřovou vůní, která ideálně doplní grilované maso i zeleninu. Připravte si domácí barbecue omáčku. Prozradíme, jak na ni i kde ji nejlépe využijete....
Koprová omáčka na 6 různých způsobů
  • Tipy redakce

Koprová omáčka na 6 různých způsobů

Některými milovaná a jinými nenáviděná omáčka z kopru neodmyslitelně patří do české národní kuchyně. Někdo ji rád s bramborami a vejcem, jiný s knedlíkem a masem. Jak ještě si ji můžete vychutnat? Připravili jsme pro vás šest variací. ...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit