I mistr tesař se někdy utne. I ten nejlepší kuchař občas potřebuje dobrou radu. Omáčky mohou potrápit.
Můžete mi, prosím, někdo poradit, proč, hustá omáčka (nejčastěji smetanová) po nějaké době zřídne? Dělala jsem nedávno koprovou omáčku, dodržela jsem presně postup (podle Apetitu), bohužel do večera mi původně hustá omáčka úplně zřídla. Nějak netuším, kde se stala chyba, poraďte prosím.
Dobrý večer, bohužel nepíšete, podle kterého našeho receptu jste omáčku vařila, abychom ji mohli znovu vyzkoušet, protože s hustými omáčkami mám, alespoň osobně, opačnou zkušenost – po vychladnutí jsou ještě hustší, tedy pokud zbudou.
