0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zeptejte se redakce: Vymazání pekáče pod pečicím papírem

kolac
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Víte, jak si usnadnit pečení? Vyzkoušejte náš jednoduchý tip…

 

V minulém roce vyšel v Apetitu recept na meruňkový koláč s podmáslím a mletými mandlemi. Koláč je výborný, jen moc nerozumím tomu, proč se má pekáč vymazat máslem, pak se do něj má vložit pečicí papír a pak se teprve má nalít těsto. Připadne mi to jako škoda másla, vždyť pečicí papír sám by měl zajistit, že se koláč nepřichytí k pekáči... Jaký je zde tedy technologický důvod vymazání? A je-li to nutné, není možné místo másla použít třeba olej, kterého by mi tak líto nebylo? (Zdá se mi, že chuť tuku nemůže přes pečicí papír ke koláči stejně proniknout...)

Hlavním důvodem vymazání plechu pod papír je ten, že papír poté v plechu "nejezdí" a drží pěkně na místě. Samozřejmě by stačil vymazat třeba jenom proužek plechu kolem dokola nebo ho nemusíte vymazávat vůbec. Je to opravdu jenom "vychytávka", jak si trochu usnadnit práci s občas nezkrotným papírem na pečení.

Související články

Škola pečení: slané kapsy
  • Tipy a triky

Škola pečení: slané kapsy

Pečivo se slanou náplní má dávnou tradici v mnoha zemích světa. Představujeme vám nejlepší kousky z křehkého těsta. ...
Škola pečení: pizza
  • Tipy a triky

Škola pečení: pizza

Pizza je ideální jídlo na léto – dobře se jí venku, příprava vám nezabere moc času, a navíc si ji můžete obložit podle chuti. Nabízíme vám pět inspirativních možností....
Veřejné pečení chleba
  • Zajímavosti

Veřejné pečení chleba

Co: Veřejné pečení chleba 
Kdy: 31. 7. 2010 od 9 do 13 hodin
Kde: Lenora, Jihočeský kraj
Info: www.sumavanet.cz/lenora ...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort
  • Tipy a triky

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort

V mnoha kavárnách má mrkvový dort své čestné místo ve vitríně a patří k nejčastěji objednávaným zákuskům. Nedivíme se. Je krásně vláčný, se svěží polevou ze smetanového sýra, přitom relativně jednoduchý na přípravu. Napadlo by vás, že ve...
Pohlazení jménem čokoládový fondán
  • Poradna

Pohlazení jménem čokoládový fondán

Představte si, jak zakrojíte do dezertu, který má na první pohled hustou strukturou, a najednou z jeho vnitřku pomalu vytékat lesklá, krémová čokoládová láva. Někteří už určitě vědí, že je řeč o tzv. lávových dortících někdy označovaných...
Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku
  • Zdraví a výživa

Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku

Pokud nejde o závažné onemocnění, jako jsou například žaludeční vředy, patří mezi hlavní příčiny náhlé bolesti žaludku konzumace potravin, které z nějaké důvodu vašemu žaludku nesedí, stres, těhotenství či přílišná konzumace alkoholu. Co je...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit