0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zeptejte se redakce: Záchrana řídké marmelády

marmelada
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Také rádi zavařujete? Domácí zpracování ovoce a zeleniny má u nás opravdu dlouhou tradici. Není nad domácí marmeládu. Co si však počít, když se všechno nepovedlo podle vašich představ? 

 

Dobrý de, ráda bych se zeptala, zda existuje nějaký způsob "záchrany" jahodové marmelády, která je již uzavřena ve sklenici a je příliš řídká? Je připravena pouze z jahod a třtinového cukru. Přídavek cukru – myslím - již vylučuje možnost marmeládu prostě otevřít znovu svařit např. s Gelfixem. Co tedy například agar? Mohla bych s jeho pomocí dosáhnout jejího zhoustnutí? Předem moc děkuji za odpověď, zdravím

Agar je jako želatina, ale z mořských řas, takže to pak nebude jenom marmeláda. Zkuste znovu svařit na mírném ohni do zhoustnutí s přídavkem pektinu či troškou kyseliny citronové, či citronové šťávy. Také můžete vyzkoušet Pektogel. Nebo řídkou marmeládu používejte do čaje místo cukru.

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč