Pavel Berky sice loňskou řadu soutěže MasterChef nevyhrál, ale pro velkou část diváků byl jasným favoritem. Svou účast dokázal po soutěži dobře zúročit, vloni mu vyšla kuchařka, má svůj vlastní pořad o vaření a už teď tuší, že se letos opět...
Nejspíš jste o ní nikdy neslyšeli, ale byla to právě francouzská šéfkuchařka Eugénie Brazier známá jako la Mère Brazier, která byla jako první na světě oceněna šesti michelinskými hvězdami. Náhoda? Nikoliv. Brazier byla mistryní ve svém...
Znáte americkou kuchařku Fannie Farmer? Že ne? Pak je načase se s touto pozoruhodnou osobností americké kulinářské scény seznámit. Fannie chtěla jít na vysokou, ale plány jí překazila mozková mrtvice. Místo toho, aby propadala depresím...
Jestli někdo doteď pochyboval o tom, že italská a americká kuchyně spolu nemají nic společného, Lidia Giuliana Matticchio Bastianich vše uvede na pravou míru. Lidia je televizní moderátorka, spisovatelka a rovněž také restauratérka. A co je...
Vizionář moderní gastronomie a autor citátu „dobrá kuchyně je základem opravdového štěstí“, celým jménem Georges Auguste Escoffier se narodil v roce 1846 ve francouzské vesnici Villeneuve-Loubet nedaleko Nice. Při vymýšlení nových dezertů...
Kuchaři po celém světě napínají své snahy, aby získali ocenění v podobě červené Michelinské hvězdy. Kolik hvězd a za co přísní inspektoři udělují? Ve kterém městě se mohou chlubit nejhvězdnatějšími podniky?
...
Pokud jste zvyklí jen na distingované kuchařské show, Matty Matheson vás pravděpodobně zvedne ze židle. Potetovaný Kanaďan se rozhodně nebere vážně, nešetří sprostými slovy a když se mu něco při vaření nepovede, tak to rád přizná.
...
Sezona grilovaček pomalu vrcholí, ale počasí pořád přeje, takže ty nejlepší akce jsou stále před vámi. Co vědět, zařídit a hlavně servírovat, abyste potěšili všechny hosty naráz?
...
Tohoto pařížského rodáka možná neznáte, přitom si rozhodně zaslouží být považován za jednoho z nejvýznamnějších francouzských kuchařů devatenáctého století. Životní vášní pro něj byla cukrařina, jeho největším vynálezem je suflé....
Veganství rozhodně není novodobý trend stravování, za kterým by stáli výživoví poradci hollywoodských hvězd. Poprvé byl pojem použit už v roce 1944, a to britskou organizací Vegan Society. Od té doby urazilo veganství poměrnou dlouhou cestu...
Salim Haní má obrovský problém: neutišitelný hlad. Zahání ho vším, co mu přijde pod ruku. Své umění sníst a strávit naprosto cokoli předvádí často i v obchodních střediscích po Alžírsku.
...
