Na pikniku si můžete dopřát i polévku! Studená okurková polévka vás úžasně osvěží během parných letních dnů, takže je na piknik jako stvořená.
Související recepty
Suroviny
okurka
1
ks
nakrájená na kusy
mandlové mléko
120
ml
neslazené
česnek
1
stroužek
drcený
bazalka
3
lístky
jarní cibulka
1
ks
nasekaná
jablko
1
ks
sladké, zbavené jádřince a nakrájené na kousky
limetová šťáva
pár lžiček (podle chuti)
sůl
¼
ČL
Na ozdobení
paprika červená
1
ks
nakrájená na kostičky
mandle plátky
nebo mandlové hranolky, opražené a vychladlé
bazalka
čerstvé lístky podle chuti
Postup
1
Všechny suroviny (část okurky odložte na ozdobení a nakrájejte na kostičky) rozmixujte ve vhodném přístroji dohladka. Podle potřeby nařeďte vodou nebo dalším mandlovým nápojem. V dobře těsnící nádobě dejte na 1–2 hodiny chladit do ledničky. Pak vezměte – ve šroubovací sklenici nebo v termosce – s sebou kamkoli chcete (přísady na ozdobení zabalte zvlášť či vynechte), nebo hned podávejte ozdobené uvedenými surovinami.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Jednoduché obědy, které zvládnete do 15 minut(33 receptů)
