Můj Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Nová registrace Zapomenuté heslo

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Masové kuličky se smetanovou omáčkou
Masové kuličky se smetanovou omáčkou
sdílet:

Masové kuličky se smetanovou omáčkou

4.2/5 Počet hodnocení: 5
Do hodiny Velmi snadné Pro 6–8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5952 kcal
Bílkoviny 312 g
Sacharidy 312 g
Tuky 384 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Přeskočit na recept

Skandinávské masové kuličky milují bez výjimek děti i dospělí. S touhle večeří budete doma za hvězdu!

Související recepty

Suroviny

Na kuličky
mleté maso (mix hovězího a vepřového) 1 kg
petrželka 1 hrst
hladkolistá, nasekaná + trocha na ozdobení
nové koření ½ ČL
mleté
muškátový oříšek ½ ČL
mletý
cibule 2 ks
nakrájené nadrobno
sůl 2 ČL
pepř mletý ½ ČL
černý
česnek 4 stroužky
utřené
strouhanka ¾ hrnku
vejce 2 ks
rostlinný olej
na opékání
Na omáčku
máslo ½ hrnku
mouka pšeničná hladká ½ hrnku
vývar hovězí 1 l
sůl 1 ČL
pepř ¼ ČL
drcený
citronová šťáva 1 PL
nové koření ¼ ČL
mleté
muškátový oříšek ¼ ČL
mletý
smetana ke šlehání 250 ml
K podávání
bramborová kaše
brusinkový džem

Postup

1

Všechny ingredience na kuličky (kromě oleje) smíchejte v kompaktní hmotu, tvarujte z ní pomocí lžičky kuličky (zhruba 35 ks) a postupně je opečte v pánvi na oleji.

2

Na omáčku rozehřejte v pánvi s vyšším okrajem máslo, zasypte moukou a umíchejte jíšku. Po částech vlijte vývar a vždy dobře promíchejte, aby se neudělaly hrudky. Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a koření a nechte 10–15 minut provařit. Potom pomalu vlijte smetanu a odstavte. Podávejte s kuličkami, bramborovou kaší, brusinkami a posypané petrželkou.

NĚCO NAVÍC
Masové kuličky můžete klidně vsypat do hotové omáčky a nechat je v ní před podáváním prohřát.

Související články

Dokonalá rychlovka: Jak snadno připravit skvostné masové koule
  • Tipy a triky

Dokonalá rychlovka: Jak snadno připravit skvostné masové koule

Dají se různě ochucovat a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě, na grilu či smažit a taky mrazit. Podávat s omáčkou nebo bez. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první....

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/12

Apetit magazín

KVÍZ: Vyznáte se v klasických českých zákuscích?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v klasických českých zákuscích?

Pokud jste milovníci české klasiky a zároveň sladkého, jistě znáte větrník, špičku nebo třeba věneček se žloutkovým krémem. Možná vás napadlo, že vaše oblíbená cukrárna z dětství již neexistuje a že váš milovaný zákusek již nikdo...