Valentýn je za námi a s ním i naše sladká výzva, na kterou jste víc než v hojném počtu zareagovali. Kdo v ní vyhrál?
Zadání soutěže, v níž jste mohli získat balíček oplatek Mila a tři špičkové šlehače Bosch, bylo celkem jednoduché: Vymyslet recept na sladkou dobrotu pro milovanou osobu, zdokumentovat výsledek a zaregistrovat se prostřednictvím formuláře. Jedinou podmínkou bylo, aby váš recept zahrnoval oplatku Mila. První vřelé ovace jste jistě sklidili od těch nejbližších, ale které recepty nejvíc zaujaly nás?
3 vítězné recepty, které vybrala redakce APETITU
1. Mila Cheesecake
Základ: 250 g Mila oplatek, 80 g rozpuštěného másla. Ingredience smíchejte, nalite do dortové formy a nechte péct 20 minut na 180 stupňů Celsia. Sýrová hmota: 800 g sýrového mixu (phildelphia, mascarpone, zakysaná smetana), 110 g cukr moučka, 4 vejce, šťáva z půlky citronu, špetka vanilky, 100 g vysokoprocentní čokolády, rozlámané na drobné kousky. Vše smíchtejte, nalijte na zapečený základ a nechte péct ve vodní lazni na 180 stupňů Celsia cca 35 minut. Čokoládová ganáž: 150 ml 30% smetany, 200g vysokoprocentní horké čokolády. Smetanu zahřejte pod bod varu, rozpusťe v ní čokoládu a nalijte na vychladlý dort. Přes noc nechte v lednici.
Autor vítězného receptu: Kateřina Šeligová
2. Odlehčená šlehačková roláda
Na těsto potřebujeme 5 vajec, 4 lžíce špaldové mouky hladké, 2 lžíce kakaa a 3 lžíce čekankového sirupu. Žloutky, mouku, kakao a sirup vyšleháme, z bílků uděláme sníh a jemně jej vmícháme do směsi. Na olejem potřeném pečicím papíru pečeme těsto cca 10 minut na 185 stupňů Celsia. Na náplň rolády potřebujeme jen 2 banány, kostku tvarohu a šlehačku + bonus v podobě nadrobené Mily. Vyšleháme šlehačku, přidáme tvaroh a nadrobenou sušenku. Směs poklademe na těsto, položíme banán a zamotáme. Těsto na roládu je vláčné, měkké a hezky se s ním pracuje.
Autor vítezného receptu: Petra Ferenčíková
3. Čokoládový koláč s mléčnou oplatkou a slanými kešu
Na pekáček 15 x 25 cm postačí pár surovin: 100 g hořké čokolády, 50 g másla, 2 vejce, 75 g třtinového cukru, 2 lžíce kakaa, 1 Mila a hrst pražených solených kešu oříšků. Čokoláda s máslem se rozpustí ve vodní lázni. Žloutek s cukrem se zamíchá a přidá se k němu čokoláda s máslem a kakao a nakonec se jemně vmíchá sníh z bílků a nahrubo nakrájená Mila a nasekané kešu. Těsto pečte ve formě vyložené pečicím papírem na 180 stupňů, pouze 15 minut, aby uvnitř zůstalo nepropečené.
Autor vítězného receptu: Lenka Táboříková
Všem zúčastněným děkujeme za účast a gratulujeme výherkyním!
