Recepty
Koláč se sýrovým krémem
Vaječný sýrový krém připomíná holandskou omáčku, která se s chřestem často podává; naše verze je ale díky sýru výraznější. Koláč můžete samozřejmě péct také na plechu nebo v klasické koláčové formě.
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 45 minut
- do hodiny
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 1 balení listového těsta (200 g)
- 8–12 výhonků chřestu (záleží na velikosti)
- 3 větší vejce
- 150 ml smetany s 12 % tuku
- 3 kostky smetanového taveného sýra nebo hrst strouhaného tvrdého sýra
- sůl a pepř na dochucení
Příprava jídla
1. Chřest krátce (asi pět minut) předvařte v osolené vodě.2. Listové těsto rozválejte na potřebnou velikost a vložte do pekáčku nebo do alobalové formy na jedno použití. Z těsta vytvarujte okraje, aby sýrová náplň nemohla vytékat.
3. Poklaďte výhonky chřestu. Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
4. Smíchejte vejce, smetanu a sýr (tavený napřed rozmačkejte vidličkou) a směs podle chuti osolte a opepřete. Přelijte přes chřest.
5. Koláč vložte do trouby a zapékejte asi dvacet minut, až sýrový krém ztuhne a okraje těsta zezlátnou. Podávejte pokud možno hned po upečení.
Diskuse
Původní diskuse
Koláč je vynikajúci. Ja som to robila so strúhaným eidamom a pridala trochu šunky.
má ještě někdo jiný zkušenosti s tímto koláčem?
netusim, co moze by hnusne na listkovom ceste, smotane, syre a vajickach.... je skvely a naviac rychly a jednoduchy!
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
