Tipy a triky
Nevíte, jak na to? Osvědčené kuchařské vychytávky, které vám usnadní vaření i pečení, najdete právě tady!
Učíme se od mistra: Jak grilovat kuře
Stačí malý fígl, a z obyčejného kuřete se stane hvězda grilovací party. Zlepšovák jsme odkoukali od šéfa Zdeňka Pohlreicha a spolu s ním vám nabízíme kuře z grilu v jedné z nejchutnějších podob.
Napečeno bez vážení
Milujeme buchty z plechu a zvlášť ty, které jsou skoro bez práce. Nabízíme vám proto naše oblíbené recepty, v nichž stačí hrnkem či lžící odměřit pár surovin, smíchat je a těšit se, jak vůně přiláká všechny do kuchyně…
Otázka & odpověď: clotted cream
Kulinářský publicista Eugen Štumpf objasňuje, co je to clotted cream. My přidáváme recept, jak si britskou specialitu snadno připravit doma.
Jak na to: snadný dortový korpus
Nadýchaný korpus je základem skoro každého dortu. Pokud si chcete ušetřit práci, můžete koupit už hotový. Anebo ho upečte sami podle osvědčeného receptu šéfcukrářky Kateřiny Člaňkové.
Otázka a odpověď: pšeničná mouka a její použití
K čemu se nejlépe hodí pšeničná hladká, polohrubá či hrubá mouka? A dají se v receptech nějak vzájemně nahrazovat, aby se moučníky nerozpadaly nebo nebyly tvrdé?
5 hravých večeří
Udělejte něco jinak: místo masa dejte do karbanátků čočku, do omelety zapečte rybu, špenát vyměňte za kopřivy. Neotřelé nápady v jídle vás budou bavit. A budou vám i chutnat!
Seriál o mase: telecí plec
Oproti jiným dílům telecího masa koupíte plec za příznivou cenu. Dejte si ji se smetanovými omáčkami, ke kterým se mladé maso hodí ze všeho nejvíc.
5 večeří se špenátem
Máme pro vás 5 nápadů, jak špenát zařadit do večeří během pracovního týdne.
