Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Southern red velvet cake

Úžasný dezert s newyorskými kořeny musíte vyzkoušet. Je stylový a už po prvním soustu se bude svět zdát mnohem veselejší!

Vydání: 2007/3
Autor:
Hodnocení:
49 (hlasů)
Počet porcí: 8 řezů
Doba přípravy: Více než hodinu
PT30M
Pečení 0:30
Dort Americká

Ingredience

    • 2 ½ šálku polohrubé mouky
    • 1 ½ šálku krystalového cukru
    • 1 ½ lžičky soli
    • 1–2 lžíce kakaa
    • 1 prášek do pečiva
    • 1 ½  šálku oleje
    • 1 šálek podmáslí
    • 2 velká vejce
    • 2 lžíce červeného barviva (nemusí být)
    • 1 lžička octa
    • 1 lžička vanilkového extraktu

    Na náplň a potření:

    • 450 g čerstvého sýra (může být i lučina nebo riccota)
    • 4 šálky moučkového cukru (viz Něco navíc)
    • 220 g měkkého másla
    • pár kapek vanilkové esence
    • pekanové ořechy (nebo opražené plátky mandlí či vlašské ořechy)

Příprava jídla

1.  Předehřejte troubu na 180/160 °C. Olejem lehce vymažte a moukou vysypte tři dortové formy o průměru 22 cm. Do mísy dejte mouku, cukr, sůl, kakao a prášek do pečiva. V jiné míse smíchejte olej, podmáslí, vejce, červené barvivo, ocet a vanilkový extrakt. Suché ingredience smíchejte s mokrými a dohladka prošlehejte.

2.  Pečte půl hodiny (špejle zůstane po zapíchnutí do těsta čistá). Než korpusy vychladnou, připravte krém. Elektrickým šlehačem utřete sýr, cukr a máslo. Přidejte vanilkovou esenci, prošlehejte a dejte trochu ztuhnout do lednice.

3.  Na talíř položte jeden z korpusů (oblou stranou dolů). Rozetřete na něj trochu krému, přiklopte další korpus (zaoblenou stranou dolů) a zopakujte. Poslední korpus položte zaoblenou stranou nahoru a ozdobte ho ořechy. Pokud vám zbyl krém, můžete jím potřít i vršek a strany dortu.
 
NĚCO NAVÍC
Americké dezerty jsou "proslavené" svou sladkostí. Pokud si nepotrpíte na přeslazené dezerty, bez obav se odchylte od původního receptu a množství cukru do krému upravte podle své chuti (někomu ho bude stačit i 1/4 původní dávky). 
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Fruit cobbler (ovocný nákyp)

Osgood pie (starodávný páj s ořechy)

Mini moon pies

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č. 3/07, str. 49
Obrazek uzivatele
Dobrý den, opravdu je nutne pect ve trech formach, nelze najednou? dekuji
Obrazek uzivatele
Dobrý den Terko, doporučujeme držet se receptu, jinak za výsledek neručíme. ;-)

Přidat komentář