Podvodnice

Ingredience

• 1 lžíce vlažného mléka
• 40 g čerstvého droždí
• 1 lžička krupicového cukru
• 400 g hladké mouky + na poprášení válu
• 250 g másla, změklého
• 100 g mletých vlašských nebo lískových ořechů
• moučkový cukr na obalování

Příprava jídla

Smíchejte mléko, droždí, cukr a lžíci mouky a nechte vzejít kvásek. Pak k němu přidejte ostatní suroviny a vypracujte tužší těsto. Na válu vytvarujte kouli, položte ji do hlubší mísy a zalijte studenou vodou, aby byla zcela potopená. Nechte kynout 2 hodiny či přes noc v lednici. Vykynuté těsto vytáhněte z vody a na pomoučněném válu rozválejte na 5 milimetrů tenký plát. Vykrajujte tvary a na vymazaném plechu pečte asi 15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C (než cukroví vytáhnete ven, rozlomte jeden kousek a zkontrolujte, zda je důkladně propečený). Horké podvodnice obalujte v moučkovém cukru.