Tuňák s dušenými rajčaty a paprikovými bramborami

Ingredience

• 4 steaky z tuňáka
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku, drcené
• pár snítek tymiánu
• 500 g nových brambor, pokrájených na 1cm plátky
• 2 červené papriky, na širší nudličky
• 1 červená cibule, na čtvrtky
• 1 zelená chilli paprička, bez semínek a pokrájená najemno
• 400 g třešňových rajčátek, rozpůlených

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200 ºC a vložte do ní zapékací nádobu, aby se zahřála. Dejte tuňáka do misky, osolte, opepřete, přidejte polovinu oleje, dvě třetiny česneku, lístky z jedné snítky tymiánu, promíchejte a nechte marinovat.

2 Brambory, papriky, cibuli a chilli dejte do zahřáté zapékací nádoby spolu se zbylým olejem, osolte a pečte asi 20 minut, až budou brambory měkké. Do nepřilnavé pánve dejte zbylý česnek a tymián, až začnou syčet, přidejte rajčátka, osolte a povařte asi pět minut.

3 Rozehřejte grilovací pánev, osušte plátky tuňáka papírovou utěrkou a grilujte minutu po každé straně, aby střed zůstal středně propečený. Podávejte s pečenou zeleninou přelitou rajčaty.