Muffiny s mákem & mandlemi

Ingredience

• 120 g nemletého máku
• 170 ml svařeného mléka
• 185 g hladké mouky
• ½ lžičky jedlé sody
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• 115 g změklého másla
• 180 g krupicového cukru
• 2 vejce
• 120 g mandlových lupínků

Příprava jídla

Zahřejte troubu na 175 °C. 120 g nemletého máku zalijte 170 ml svařeného mléka. Dejte stranou a nechte zchladnout. Smíchejte 185 g hladké mouky, ½ lžičky jedlé sody, 2 lžičky prášku do pečiva, ¼ lžičky soli. V jiné míse utřete 115 g změklého másla a 180 g krupicového cukru do krému. Postupně zašlehejte 2 vejce.

Vmíchejte suché přísady a 120 g mandlových lupínků, nasekaných. Směs rozdělte do připravených formiček a pečte 20–25 minut, aby zapíchnutá špejle vycházela čistá.