Koláčky se špenátem a fetou

Ingredience

• 550 g špenátových listů (čerstvých, spařených horkou vodou, nebo rozmražených), nasekaných
• 2 lžíce nasekaných mátových lístků
• 1 lžíce jemně strouhané kůry z biocitronu
• 200 g sýra feta, rozdrobeného
• 3 vejce, jemně prošlehaná + 1 vejce na potření
• čerstvě mletý pepř
• 500 g listového těsta
• 80 g másla, na hobliny

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200 °C. Špenát, mátu, citronovou kůru, fetu a vajíčka promíchejte v míse. Listové těsto rozdělte na šest dílů a vyválejte je na kola o síle tři milimetry.

2 Doprostřed každého dejte část špenátové náplně, a okraje zahněte. Navrch poklaďte hobliny másla a koláčky potřete vajíčkem.

3 Pečte patnáct až dvacet minut dozlatova.