Sommeliér Tomáš Brůha obhájil titul mistra ČR
V pražském hotelu The Augustine se ve středu 4. listopadu uskutečnil již 12. ročník mistrovství České republiky sommeliérů TROPHÉE BOHEMIA SEKT – SOMMELIER ČR 2009.
Soutěže se letos zúčastnil rekordní počet sommeliérů, o titul bojovalo 29 mužů a 3 ženy. V první části museli účastníci prokázat své znalosti vinařství, technologie výroby či uložení vína, součástí byla i anonymní degustace. Do finále pak postoupili tři nejlepší.
Finalisté museli předvést ve virtuální restauraci své schopnosti při
servisu sektu, dekantaci červeného vína a anonymní degustaci. Hosty
představovala seriálová dvojice Zlata Adamovská a Petr Štěpánek,
jejichž úkolem bylo klást sommeliérům všetečné otázky.
Odborná porota
složená z expertů oblasti gastronomie a sommeliérství následně rozhodla
o pořadí finálové trojice. Třetí místo obsadil Jakub Král, sommeliér
společnosti IN VINO Trading, vítěz z roku 2007. Druhý skončil Otakar
Žoudlík, sommeliér restaurace La Casa Argentina. Mistrovský titul pak
získal loňský vítěz Tomáš Brůha, hlavní sommeliér společnosti Bohemia
sekt.
„Slova mohou těžko vyjádřit moje nadšení, že se mi opět podařilo v tak
velké konkurenci zvítězit. Mám obrovskou radost i proto, že jsem se
velmi přiblížil nominaci pro mistrovství světa v roce 2010 v Chile,“
řekl po vyhlášení výsledků Brůha.
Podle Martina Pastyříka, prezidenta Asociace sommeliérů ČR, klání
prokázalo, že má Česká republika mnoho skvělých sommeliérů, jejichž
rostřednictvím se u nás výrazně zlepšuje kultura stolování a servis
vína.
Odborným garantem soutěže byla opět Asociace sommeliérů České
republiky, partnerem Asociace hotelů a restaurací ČR. Finanční
příspěvek poskytl Vinařský fond, soutěž organizuje společnost Bohemia
Sekt.
