Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Zeleninová polévka se sýrovými tousty

Zeleninová polévka zahřeje a díky sýrovým toustům i zasytí. Navíc potřebné ingredience snadno proměníte i v lahodnou kari rýži. 

Vydání: 2016/9
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
PT25M
Vaření 0:25
Polévka

Ingredience

    • 4 lžíce másla + na tousty
    • 1 pórek, na plátky
    • 1 stroužek česneku, nadrobno
    • 1 kedlubna, nakrájená na kostičky
    • 3 mrkve, nakrájené na kostičky
    • 2 řapíky celeru, nakrájené najemno
    • 2 malé cukety, na kostičky
    • 1 lžíce hladké mouky
    • 1 litr zeleninového vývaru nebo vody
    • 200g mraženého hrášku
    • hrst hladkolisté petrželky
    • 1 střední bageta, nakrájená na plátky
    • 100g strouhaného čedaru
    • mořská sůl a čerstvě drcený pepř
    • čerstvý smetanový sýr na ozdobení 

Příprava jídla

1 Na másle zvolna opékejte pórek a česnek asi 5 minut, až změknou. Přidejte zbylou zeleninu kromě hrášku a míchejte dalších 8–10 minut, až se rozvoní. Zaprašte moukou a míchejte ještě pár minut. Zalijte vývarem a rozmíchejte. Vařte 20 minut.

2 Osolte, opepřete a přidejte hrášek. Vařte další 3 minuty, vypněte a vmíchejte petrželku.

3 Plátky bagety potřete máslem a posypte strouhaným sýrem, opepřete a krátce rozpečte v předehřáté troubě.

4 Polévku v talířích ozdobte lžící čerstvého sýra a doplňte tousty. Polévku i bagetu můžete ozdobit nasekanou petrželkou rozmíchanou se špetkou chilli a olivovým olejem, jako jsme to udělali my.

 

Oběd na další den

Kari rýže

1 Na másle opékejte dvojnásobné množství zeleniny. Pak jí polovině oddělte do jiného rendlíku, přidejte lžíci oblíbené kari pasty a opékejte ještě minutu. Vmíchejte 2 porce vařené dlouhozrnné rýže a hrst hrášku. Druhý den prohřejte a podle chuti osolte

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Marocké ragú s kuskusem

Těstoviny s pečeným ratatouille a masovými kuličkami

Kuřecí paličky se salátem coleslaw

Pečené vepřové kotlety à la puttanesca

reklama

Přidat komentář