Recepty
Kotletky s jablkovým čatní
Zázvor a kurkuma dodá vepřovému pikantní nádech a šťáva získá na výraznosti. Dobře ladí také s nasládlou chutí dušených jablek
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- do 30 minut
Počet porcí
- 4
Ingredience
- 8 vykostěných vepřových kotlet, každou o váze 150 g
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 velkou cibuli, nakrájenou na kostičky
- 4 zelená jablka, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce octa rozmíchaného s 1 lžící cukru
- hrst rozinek, nejlépe zlatých
- lžičku mletého zázvoru a kurkumy
- sůl a pepř, případně chilli
- snítku tymiánu na ozdobu
Příprava jídla
1. Na větší silnostěnné pánvi rozpalte polovinu oleje a ze všech stran na něm opečte naklepané maso. Pokud si nejste jisti, jestli je dostatečně křehké, mírně ho posolte, podlijte třemi lžícemi vody a čtvrt hodiny duste. Pak ho přesuňte na mísu a uchovejte v teple.
2. Vlijte na pánev zbylý olej a opečte na něm cibuli i kostičky jablek. Přilijte ocet s cukrem, vsypte rozinky, směs okořeňte, přikryjte poklicí a krátce poduste.
3. Přesuňte kotlety na talíř, přelijte přes ně jablkové čatní a ozdobte tymiánem. Podávat můžete s rýží, ale stačí i bageta nebo chléb.
2. Vlijte na pánev zbylý olej a opečte na něm cibuli i kostičky jablek. Přilijte ocet s cukrem, vsypte rozinky, směs okořeňte, přikryjte poklicí a krátce poduste.
3. Přesuňte kotlety na talíř, přelijte přes ně jablkové čatní a ozdobte tymiánem. Podávat můžete s rýží, ale stačí i bageta nebo chléb.
Diskuse
Původní diskuse
bylo to moc dobré - trochu víc jsem přisladila - jablka byly hodně kyselé, podruhé nebudu dávat cibuli a jablka dohromady, napřed cibulku opeču, pak přihodím zbytek. a na konci jsem dala na rozdíl od receptu trochu vody, aby byl náznak sosiku.
Recepty a kuchařka online - Apetitonline.cz
Reklama
